發(fā)展現(xiàn)狀我國冷庫已經(jīng)進入了爆發(fā)式增長的階段，行業(yè)發(fā)展十分迅速，但結(jié)構(gòu)性并不合理。國內(nèi)冷鏈物流園區(qū)已經(jīng)初顯過?，F(xiàn)象，不少冷庫資源存在閑置的狀況，再大批建設(shè)必然會進一步加劇產(chǎn)能過剩和市場競爭。冷鏈物流園區(qū)的建設(shè)熱潮亟需降溫，投資建設(shè)應(yīng)該趨向理性。應(yīng)該出臺相應(yīng)的政策進行有效、合理的引導(dǎo)，行業(yè)必須要改變重建設(shè)輕運營的思路。

從全國來看，冷庫類型方面，冷凍庫占比超過50%，而超低溫冷凍庫卻占比不到1%。同時，冷庫超過60%的比重分布在東部地區(qū)，而中西部地區(qū)冷庫占比卻不足。此外，保鮮冷藏冷庫，在儲藏商品品類上，果蔬類產(chǎn)品占比超過30%，而水產(chǎn)品、肉禽類產(chǎn)品占比有待提升。

一方面，國內(nèi)冷鏈物流園區(qū)建設(shè)熱潮的興起主要受政策出臺的刺激與推動，而相應(yīng)的硬件設(shè)施并沒有同步發(fā)展，成為物流園區(qū)建設(shè)運營的主要制約因素。冷鏈物流園區(qū)的建設(shè)在于集聚多方資源，提升冷鏈物流效率，降低成本?；A(chǔ)硬件設(shè)施的不足必然影響效率的提升，使得冷鏈物流園區(qū)形在而實不至。

另一方面，國內(nèi)冷鏈物流園區(qū)在軟實力上仍有待提升。要實現(xiàn)冷鏈物流全流程集約化、有效化運作，主要在于對資源的有效整合并進行系統(tǒng)、科學(xué)的控制，進一步的約束成本，控制流程。在系統(tǒng)控制盒實際操作中，冷藏冷庫，冷鏈物流從業(yè)人員也起到極大的作用。其態(tài)度、意識和認識的不足也影響了冷鏈物流的整體效率。

冷凍庫的庫內(nèi)溫度一般為-5℃～-18℃，一般冷凍庫是不定期的將食品放入凍庫，經(jīng)過凍庫制冷設(shè)備制冷降溫，保鮮冷庫和冷藏冷庫的區(qū)別，庫內(nèi)的溫度降到-18℃，冷凍庫取貨出貨是不定期、不定時的，對制冷時間沒有具體要求，主要防止食物的變質(zhì)，這就是典型的冷凍庫。

冷庫運行過程中肯定會出現(xiàn)操作失誤，從而到時制冷系統(tǒng)之各種制冷設(shè)備質(zhì)檢出現(xiàn)不確定的問題，不管是從冷庫內(nèi)的庫房或者其他的一些冷庫設(shè)備，所以冷庫一定要求定期進行檢修與維護。

芋頭冷庫建造設(shè)計注意事項

芋頭保鮮冷庫既可以建造在室內(nèi)，也可以建造在室外；如若是安裝在室外的話，則需要建造一個能夠擋日光，雨雪的房蓋。在建造時，芋頭保鮮冷庫要盡量遠離發(fā)熱源，如若建造地點的溫度過高或者是接近發(fā)熱源的話，它會直接影響冷庫的制冷效率，損傷庫板，影響保鮮冷庫的使用壽命。 合理選擇建造地點，確保芋頭保鮮冷庫周圍擁有良好的排水系統(tǒng)，不會出現(xiàn)雨水堆積或者是排水系統(tǒng)不暢等現(xiàn)象。在建造排水系統(tǒng)的時候，選擇U型管，以此確保冷氣的泄漏和鼠害的來襲。 芋頭在冷庫之所以出現(xiàn)輕耗，主要是因為缺水導(dǎo)致的干耗解決辦法： 1、芋頭套袋儲存，用保鮮塑料膜或保鮮袋包； 2、冷庫加濕，果蔬冷藏冷庫，濕度維持在80%至90%之間。

冷庫時間長了就會發(fā)生各種各樣的毛病，本章小編就給大家?guī)硪黄诶鋷斐Ｒ姷墓收霞疤幚矸椒ǎ?/p>

1、配電箱上沒有電或顯示屏不顯示。請檢查冷庫的用閘是否失靈。（檢查電源和配電箱上）

2、 冷庫建造冷庫不制冷或制冷效果差。 檢查制冷機的冷凝器上是否臟。 檢查庫內(nèi)蒸發(fā)器上是否積霜過厚。檢查制冷劑是否滲漏（用肥皂水涂在管路連接處，有氣泡生成說明制冷劑滲漏）。并請專業(yè)人員補充制冷劑并對滲漏處進行處理。檢查冷庫門的密封是否完好并排除之。 檢查冷庫的制冷機是否工作。 檢查冷庫的電腦控制器的參數(shù)設(shè)定是否正確并重新調(diào)整。 檢查冷庫的控制器是否失靈并更換之。 檢查庫內(nèi)堆放物品是否留有足夠的間隙并疏通之。