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廚房滅火系統(tǒng)制造商知道,酒店廚房設備的設計通常包括操作臺、水池、廚房用具、抽油煙機和其他廚房電器線路。在設計和規(guī)劃時,廚房設備應根據(jù)廚房的實際面積和大小進行布置。在設計過程中,有許多廚房設備放在房間里。
在初期規(guī)劃應依據(jù)實踐的狀況,盡可能的思索恰當擴大廚房面積。如只需放置簡單廚房設備的房間時,廚房面積設計中可恰當減少。廚房滅火設備
酒店廚房工程的規(guī)劃普通可分為一字形、L型、T型、U型、島型等布置方式,可按廚房的實踐面積尺寸和業(yè)主的實踐需求停止布置。但是,不論什么方式的規(guī)劃,都應盡量遵照廚房工作的'三角原理',即:取物、清洗、烹調(diào)三者的工作線路流利而不擁堵。
后廚及接觸食物的部位的廚房設備需采用不銹鋼材質(zhì)的,明檔等面對客人的部位可采用釉面磚、人造石材、不銹鋼、大理石等資料制成的操作臺都不失為上選,因其清洗便利、平整潤滑,并具有一定的防水、防腐蝕性。
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廚房發(fā)生火災原因都有哪些問題引起的
一、使用燃料的火災危險性。
廚房是使用明火進行作業(yè)的場所,使用燃料一般有、煤氣、天燃氣、炭等,在操作和使用過程中,若不能按章操作,很容易產(chǎn)生泄漏、燃燒、以及雀氣等事故,這是引發(fā)火災事故的一個方面。
二、廚房油煙起火。
廚房要常年與煤炭、氣火打交道,因其場所的特殊性,所處環(huán)境一般都比較潮濕,在這種條件下,燃料燃燒過程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙很容易積聚下來,日積月累,會形成一定厚度的可燃物油層和粉層,附著在墻壁、煙道和抽油煙機的表面,如果清掃不及時,就會有引發(fā)油煙火災的可能。如廚房里經(jīng)常發(fā)生的各種煙道火災就是典型。廚房滅火設備
三、電器線路起火。
廚房電器線路敷設在裝修施工中須引起高度重視,比起其它場所來應至少提高一個耐火等級,在平時還應加強維修和保養(yǎng)。在廚房里,裝修用鋁心線代替銅心線、電線不穿管、龜閘不設保護蓋的現(xiàn)象處處可見。這些設施在水汽、廚房滅火設備油氣和煙氣的長期腐蝕下,絕緣層老化變質(zhì)極快,很容易發(fā)等漏電、短路起火。另外,廚房內(nèi)運行的機器也較多,超負荷電現(xiàn)象十分嚴重,特別是一些大功率的電器設施,在使用過程中會因電流過大導致插頭、線路發(fā)熱起火,這也是引發(fā)廚房火災事故的一個方面。
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廚房設備自動滅火裝置使用廚房滅火劑滅火
廚房滅火設備針對廚房火災特點研發(fā)設計,主要安裝在操作部位及排煙道內(nèi),具有滅火、冷卻防復燃、自動切斷廚房燃料供應等優(yōu)點。廚房灶臺發(fā)生火災時,火災產(chǎn)生的熱量到達感溫器熔斷溫度時,感溫器斷開,機械控制閥自動啟動(也可手動啟動),貯氣瓶膜片,廚房滅火設備廠家,氣體通過減壓裝置推動滅劑從霧化噴嘴噴出,將油鍋火撲滅,藥劑還通過煙道噴嘴撲滅煙道內(nèi)火焰;設備啟動同時自動關(guān)閉燃氣閥,切斷氣源,并將信號傳送給中控室實現(xiàn)報警。廚房滅火設備
正常情況下灶臺熱量達不到感溫元件熔斷溫度,因此該滅火裝置不會造成誤噴;灶臺油鍋上方配備的霧化噴嘴,滅火時噴灑壓力平穩(wěn),油鍋燃油不會產(chǎn)生飛濺,能迅速降低燃油溫度,同時泡沫藥劑在油鍋表面形成泡沫層能將空氣隔絕,達到快速滅火的目的,且油鍋火熄滅后不會復燃。
該廚房設備自動滅火裝置使用廚房滅火劑滅火、滅火、滅火時間內(nèi)燃油不噴濺、不會傷及人和使油火蔓延、油火熄滅后不復燃、無環(huán)境污染、滅火后易清洗等,為大型餐飲業(yè)和食品加工廠提供了安全保障。
裝置體積小,安裝不占廚房面積,長治廚房滅火設備,只占用空間位置。,啟動靈活。原材料全部采用304不銹鋼及少量銅材等,廚房滅火設備價格,防止設備氧化銹蝕。安裝不占用廚房地面面積,只占用空間位置。對噴嘴數(shù)量和位置需具備靈活性,噴嘴數(shù)量按照灶臺油鍋和集煙罩排煙口數(shù)量及尺寸來設計,操作維護簡便,執(zhí)行點對點的專項保護。
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