小編為大家分享下混合燕麥片的一些小知識:
一頓好早餐應(yīng)包括這樣三件東西:谷類食品(如未去麥的粗面粉面包、八寶粥、黑米面包、窩窩頭、茴香菜包等)水果和奶制品。1好喝含脂肪少的牛奶。誰吃這樣的早餐,誰就一箭三雕;豐富的碳水化合物,少脂肪,豐富的維生素和礦物質(zhì)。
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小編為大家分享下混合燕麥片的一些小知識:
水果混合燕麥片主要以小麥、燕麥為主,顆粒會比捷森小,口感上也更加松脆一些,加入微溫的牛奶中浸泡幾分鐘就能吃。但在眾多同類產(chǎn)品中,它還是算比較硬的,山東混合燕麥片,味道也不太甜,吃完的飽腹感跟捷森很接近,屬于不容易消化的那一撥。
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小編分享下麥片的工藝流程:
汽蒸: 其目的有三: 一是使燕麥進(jìn)一步滅酶和滅菌;二是使淀粉充分糊化達(dá)到即食或速煮的要求;三是使燕麥調(diào)潤變軟,易于壓片。蒸煮設(shè)備能翻轉(zhuǎn)的蒸煮機(jī)。
壓片: 蒸煮調(diào)潤后的燕麥,通過 雙輥壓片機(jī)壓成薄片,片厚控制在0.5毫米左右,厚了煮食時間長,太薄產(chǎn)品易碎。壓片機(jī)輥子直徑大些較好一般要大小200毫米。
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