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河南省德谷食品有限公司
主營：全蛋液,巴氏殺菌蛋液,蛋撻液
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由于采用了高科技和特殊包裝，加鹽熱穩(wěn)定蛋黃液，產(chǎn)品保質(zhì)期可達(dá)3個星期。那巴氏殺菌鮮蛋液的使用優(yōu)勢體現(xiàn)在哪些方面呢？質(zhì)量。巴氏殺菌蛋制品是衛(wèi)生的，沒有不利健康的細(xì)菌。在冷藏條件下能放很多天，使用添加劑后甚至能放幾個月，也可在冷凍條件下儲藏。采用機(jī)械分離使產(chǎn)品有更好的功能性。安全。產(chǎn)品在使用之前經(jīng)過分析，冷鏈運輸至工廠，對工廠來說沒有污染源(沒有臟的殼蛋帶入工廠)，生產(chǎn)過程中易于添加，在配料過程中降低犯錯誤的風(fēng)險，烘焙用熱穩(wěn)定蛋黃液，均勻性保證產(chǎn)品的一致性/重現(xiàn)性。
與烘焙液蛋相比，雞蛋易碎，不方便運輸和貯藏。并且雞蛋蛋殼容易污染，作為沙門氏菌的主要傳播途徑之一，藏有安全隱患。所以烘焙蛋液更加安全，使用更加方便。對于蛋糕店、蛋餃店、面點店等食品加工廠家而言，全蛋液已成為提升生產(chǎn)效率、穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)的重要食材。然而，南通熱穩(wěn)定蛋黃液，面對線上線下諸多全蛋液廠家，食品加工廠家該如何選擇？德谷食品建議大家從這三點綜合判斷。
蛋液主要由蛋黃和蛋白組成，但也可能包含其他成分，如鹽、糖、香料、淀粉等。蛋液應(yīng)該儲存在密封的容器中，并放在冰箱里冷藏。如果需要使用蛋液，在使用前將其充分?jǐn)嚢瑁源_保其成分均勻。同時，加糖熱穩(wěn)定蛋黃液，為了確保食品安全，使用過的蛋液應(yīng)該妥善處理，并在保質(zhì)期前使用完。
由于蛋液中含有較高的膽固醇和脂肪，因此建議適量食用。此外，為了避免沙門氏菌等細(xì)菌污染，應(yīng)該注意蛋液的衛(wèi)生安全問題。
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