4.2.3高鐵線路卸豬站口有效長(zhǎng)度不能低于40m,站口面應(yīng)高導(dǎo)軌面1.10m。生豬由水路運(yùn)情況下,豬屠宰設(shè)備88,需設(shè)相對(duì)性卸豬海港。4.2.4卸豬站口附近需設(shè)工程竣工驗(yàn)收間,電子地磅周邊盡量設(shè)置防護(hù)欄,豬屠宰設(shè)備00,磅坑內(nèi)要設(shè)地漏防臭。4.2.5待宰間應(yīng)符合下列規(guī)定:1用于宰前檢驗(yàn)的待宰間的容量宜按1.0~1.5倍班宰量計(jì)算(每一個(gè)班按7h屠宰量計(jì))。每頭豬占地面積(不包含待宰間內(nèi)趕豬道)宜按0.6~0.8㎡計(jì)算。待宰間內(nèi)趕豬道寬不能低于1.5m。
4.2.6防護(hù)間宜靠近卸豬站口,豬屠宰設(shè)備77,并應(yīng)建在待宰間內(nèi)關(guān)鍵風(fēng)向的低處側(cè)。防護(hù)間的總面積應(yīng)按當(dāng)?shù)刎i源的具體情況設(shè)置,Ⅰ、Ⅱ級(jí)宰殺生產(chǎn)車間可按班宰量的0.5%~1%的個(gè)數(shù)計(jì)算,每頭疑病豬占地1.5㎡;Ⅲ、Ⅳ級(jí)宰殺生產(chǎn)車間防護(hù)間的總面積不能小于3㎡。4.2.7從待宰間到待宰沖淋間須要趕豬道相連。趕豬道兩側(cè)需有高過(guò)10m的護(hù)墻板或金屬?gòu)?fù)合材料防護(hù)欄,新型豬屠宰設(shè)備,地面應(yīng)取用不漏水堅(jiān)固耐用原料制作,其坡度不能小于1%,并坡面流排污溝。
豬體生產(chǎn)加工(5)、用積放式劈半鋸或積放鏈劈半鋸沿豬的脊椎把豬平均值分成兩半,積放鏈劈半鋸的上邊應(yīng)安裝立式加快機(jī)。大中小型屠宰場(chǎng)劈半運(yùn)用往復(fù)式劈半鋸。(6)、刨毛豬在豬體劈半后,去前蹄、去后蹄和豬尾,取下的豬蹄和尾用轎車運(yùn)輸?shù)缴a(chǎn)加工間內(nèi)處理。(7)、摘豬腰子和去板油,取下的腰子和板油用轎車運(yùn)輸?shù)缴a(chǎn)加工間內(nèi)處理。(8)、把豬的京東打白條進(jìn)行整修,整修后入到導(dǎo)軌電子秤進(jìn)行京東打白條的秤重。根據(jù)秤重的結(jié)果進(jìn)行等級(jí)劃分蓋公司章。
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