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曲阜久鼎釀酒設(shè)備有限公司
主營：釀酒設(shè)備,不銹鋼儲罐,高粱大曲粉碎機,風冷冷卻器,自動涼茬機
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全自動晾茬機:釀酒工作中的下沙指什么
白酒是由釀酒設(shè)備消費釀造而來，依據(jù)消費工藝的不同被分為許多種，如：醬香型白酒、濃香型白酒、幽香型白酒等，這里要說的是醬香型白酒與其他的制造工藝不同，這是由于醬香酒在整個消費過程不添加任何外來物質(zhì)，醬香酒比其它香型的白酒更安康，醬香酒消費工藝共同，消費周期長(5年以上)，濃香酒中恰當參加醬香酒能夠進步濃香酒的質(zhì)量和口感。
全自動晾茬機需求留意的是在醬香型白酒的釀造過程中有一個較為重要的步驟叫“下沙”，全自動晾床供應(yīng)，下面就一同來理解下什么是“下沙”吧。
醬香型白酒消費工藝較為特殊，原料高粱稱之為“沙”。用曲量大，曲料比為1:0.9。一個消費酒班一個條石或碎石發(fā)酵窖，窖底及封窖用泥土。分兩次投料，投料占總量的50%，稱為下沙。發(fā)酵1個月后出窖，再第2次投入其他50%的糧，稱為糙沙。原料僅少局部粉碎。發(fā)酵1個月后出窖蒸酒，以后每發(fā)酵1個月蒸酒1次，全自動晾茬機定制，只加大曲不再投料，共發(fā)酵7輪次，歷時8個月完成1個釀酒發(fā)酵周期。
全自動晾茬機電機使用前的檢查方法
在啟動全自動晾茬機之前，我們應(yīng)當先檢查機器的電機是否正常，全自動晾茬機生產(chǎn)廠家，再去啟動設(shè)備。在檢查時，應(yīng)同時使用吹風機對電機內(nèi)的灰塵等污垢雜物清理干凈，還要測量接線是否合格，如果發(fā)現(xiàn)電機出現(xiàn)機械損傷或者火花灼痕應(yīng)當立即進行必要的處理工作。
全自動晾茬機電機使用前的檢查方法
1、用壓縮空氣或手動吹風機吹凈電動機內(nèi)部灰塵、電刷粉末等，除污垢雜物。
2、全自動晾床拆除與電動機連接的一切接線，用絕緣電阻表測量繞組對機座的絕緣電阻。若小于0．5MΩ時，釀酒全自動晾茬機，應(yīng)進行烘干處理，測量合格后再將拆除的接線恢復(fù)。
3、檢查全自動晾茬機換向器的表面是否光潔，如發(fā)現(xiàn)有機械損傷或火花灼痕應(yīng)進行必要的處理。
4、檢查電刷是否嚴重損壞，全自動晾床生產(chǎn)，刷架的壓力是否適當，刷架的位置是否位于標記的位置。
5、根據(jù)全自動晾茬機電動機銘牌檢查直流電動機各繞組之間的接線方式是否正確，電動機額定電壓與電源電壓是否相符，電動機的起動設(shè)備是否符合要求，是否完好無損。
全自動晾床的結(jié)構(gòu)組成：
全自動晾茬機主要由機架、風機、傳送帶和依的攪籠、打料棍、翻料棍、下料裝置、出料管組成.風機固定在傳送帶側(cè)端的機架上并至少設(shè)置為三臺，所述的下料裝置由下料斗和固接于下料斗下部的下料輥組成，全自動晾茬機，所述的機架上設(shè)有高于傳送帶輸送線兩邊的擋板。釀酒全自動晾床是將攤晾、加漿、加曲、攪拌、卸料等工序一次性完成，與傳統(tǒng)工藝相比，大大降低勞動強度，實現(xiàn)機械全自動。
全自動晾茬機裝有多個軸流風機，通過風量的調(diào)節(jié)，使高溫涼茬在輸送過程中降到規(guī)定的溫度，攤晾效果好，在攤晾過程中設(shè)置多個攪拌裝置，全自動晾茬機使涼茬在攤晾過程中松散、不易結(jié)坨，加漿、下曲均勻，數(shù)量可調(diào)節(jié)，通過裝置可將漿水、曲粉、糧茬攪拌均勻。 釀酒打茬機是將攤晾、加漿、加曲、攪拌、卸料等工序一次性完成。
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第2年
