曲藥粉碎機(jī)怎么防止過度破壞？

釀酒作業(yè)的進(jìn)行一直以來(lái)都是廣受歡迎，大曲粉碎的出現(xiàn)更是為釀酒作業(yè)供給支持幫助，釀酒設(shè)備曲藥粉碎機(jī)， 大曲粉碎包含強(qiáng)制喂料、轉(zhuǎn)子、大曲粉碎箱體、機(jī)架平臺(tái)、新式篩網(wǎng)托架、新式壓板刀、導(dǎo)入式進(jìn)料、篩網(wǎng)、上機(jī)體、下機(jī)體、支架和滑輪。

以下是大曲粉碎設(shè)備怎么防止過度破壞呢？

曲藥粉碎機(jī)對(duì)固體物料的施加外力，可以使其分裂為尺寸更小的顆粒，是一種屬于粉體工程的單元操作。大多數(shù)有固體顆粒參與的化學(xué)反響中，減小顆粒粒徑，可增大相際接觸外表，進(jìn)步反響速率。

破壞操作需消耗很多機(jī)械能，大曲粉碎設(shè)備廠家主張用戶遵循“不作過度破壞”的原則，根據(jù)物料的性質(zhì)、形狀、粒徑、破壞比和生產(chǎn)規(guī)模等因素，選用干法或濕法操作，規(guī)劃選用適宜的破壞流程、操作方式和機(jī)械設(shè)備。

曲藥粉碎機(jī)是運(yùn)用電機(jī)帶動(dòng)大曲粉碎刀片高速工作，使大曲被刀片切碎、相互撞碎、氣流壓碎來(lái)達(dá)到對(duì)大曲的破壞切削，那么在高速工作過程中，假設(shè)發(fā)現(xiàn)異響是十分風(fēng)險(xiǎn)的一個(gè)警示信號(hào)，應(yīng)中止喂料并堵截電源進(jìn)行檢修，掃除問題后再繼續(xù)進(jìn)行大曲破壞作業(yè)，一定要重視大曲粉碎設(shè)備的異響問題。

以上便是防止曲藥粉碎機(jī)過度破壞的根本做法，江蘇曲藥粉碎機(jī)，期望客戶朋友可以簡(jiǎn)單的把握了解，大曲粉碎設(shè)備生產(chǎn)廠家會(huì)持續(xù)豐富本身企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，為釀酒作業(yè)供給更加滿足的機(jī)械設(shè)備。

曲藥粉碎機(jī)

曲藥粉碎機(jī)制造公司介紹高溫制曲工藝酶活力

高溫制曲工藝是大曲醬香白酒釀制的制曲方式。曲料被制成一塊塊的曲塊，使溫度逐漸上升到60℃，先經(jīng)過40天的發(fā)酵，再經(jīng)過6個(gè)月以上貯存才能使用。其曲子發(fā)酵時(shí)間之長(zhǎng)，溫度之高。

曲藥粉碎機(jī)廠家介紹曲的堆積培養(yǎng)可分為堆曲、蓋草及灑水、翻曲、拆曲四步，分述如下：

1、堆曲 壓制好的曲胚應(yīng)放置2-3小時(shí)，待表面略干，并由于面筋粘結(jié)而使曲胚變硬后，即移入曲室培養(yǎng)。

2、蓋草及灑水 曲胚堆好后，即用亂草蓋上，進(jìn)行保溫保濕。

3、翻曲 曲堆經(jīng)蓋草及灑水后，立即關(guān)閉門窗，微生物即開始在表面繁殖，品溫逐漸上升，夏季經(jīng)5–6天，冬季經(jīng)7–9天，曲胚堆內(nèi)溫度可達(dá)63℃左右。

4、拆曲 翻曲后，一般品溫會(huì)下降7-12℃。大約在翻曲后6-7天，曲藥粉碎機(jī)現(xiàn)貨供應(yīng)，溫度又會(huì)慚漸回升到高點(diǎn)，以后又逐漸降低，同時(shí)曲塊逐漸干燥，在翻曲后15天左右。5、成品曲的貯存 制成的高溫曲，分黃、白、黑三種顏色。另外大曲經(jīng)貯藏后，其酶活力會(huì)降低，酵母數(shù)也能減少，所以在用適當(dāng)貯存的陳曲釀酒時(shí)，發(fā)酵溫度上升會(huì)比較緩慢，釀制出的酒香味較好。

曲藥粉碎機(jī)廠家介紹高溫曲與中溫曲相比，芽孢菌、霉菌在數(shù)量上要比中溫大曲多得多，但酵母菌中溫大曲要比高溫大曲多得多。在酶活力上，中溫大曲比高溫大曲高得多。

下面我們來(lái)了解一下曲藥粉碎機(jī)的使用方法。

1、用戶們應(yīng)當(dāng)將大曲粉碎機(jī)按照廠家要求正確安裝，曲阜曲藥粉碎機(jī)，然后要對(duì)每個(gè)部件都進(jìn)行詳細(xì)的檢查，所有部件及連接都是安裝正確的，另外要格外注意的是要檢查下是否有工具留在粉碎腔。

2、將曲藥粉碎機(jī)的所有軸承盒里都加入適量的潤(rùn)滑油之后開始進(jìn)行試機(jī)工作;大曲粉碎機(jī)需要先開機(jī)空轉(zhuǎn)半小時(shí)左右，沒有異常情況之后我們?cè)龠M(jìn)行下一步工作。

3、我們就要開始進(jìn)料了，需要注意的是，我們進(jìn)料速度和重量要平均，不可超過額定標(biāo)準(zhǔn);在試機(jī)過程中，要隨時(shí)觀察爐渣粉碎機(jī)設(shè)備有沒有異常響聲或震動(dòng)，如果有就需要立即停機(jī)檢查。

4、曲藥粉碎機(jī)試機(jī)完成之后，要先停止進(jìn)料，粉碎腔內(nèi)沒有物料之后再停機(jī)。

5、曲藥粉碎機(jī)停止使用時(shí)，應(yīng)及時(shí)清洗干凈，排盡發(fā)酵罐及各管道中的余水;松開不銹鋼酒罐罐蓋及手孔螺絲，防止密封圈產(chǎn)生變形。

6、如果不銹鋼酒罐暫時(shí)不用，則需對(duì)不銹鋼酒罐進(jìn)行空消，并排盡罐內(nèi)及各管道內(nèi)的余水。

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