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主營：青梅產業(yè)
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生長期修剪：
1、冬季修剪：落葉后至花芽萌動前進行，方法有短剪、疏枝、長放、縮剪、開張角度等，梅樹以中短果枝結果為主，冬剪時盡量少短截，多輕剪長放，以利于形成中短果枝提早結果。
2、夏季修剪：在春夏季進行抹芽除萌，摘心扭梢，撐拉枝，彎枝等，修剪時注意適時適度。
如何修剪青梅樹？青梅種植的修剪
3、不同樹齡梅樹的修剪方法：
（1）幼齡樹修剪：以培養(yǎng)骨干枝，青梅肉生產廠家，均衡樹勢為主，不做過多修剪，輕剪密留，多留輔養(yǎng)枝，河北青梅肉，盡量增加枝葉量。
（2）成齡樹修剪：維持主枝生長勢力，注意副主枝的適當搭配，成齡樹易自骨干枝下部隱芽抽生強枝，如枝組均衡健壯，則盡早篩除，以減少養(yǎng)分消耗和擾亂樹形，如骨干枝衰老或缺失，則可選留適當強枝進行更新或培養(yǎng)作枝組，五月份宜行摘心和扭梢，以利于當年形成短果枝。
（3）衰老樹的更新：對于樹勢衰老的梅樹，青梅肉批發(fā)價，應分年疏除部分側枝和副主枝使其通風透光促使隱芽抽生為生長枝繼而重新培養(yǎng)新的側枝和枝組。
（4）放任樹的修剪：改善樹體結構，復壯枝頭，增強主側枝長勢培養(yǎng)內膛結果枝組，放任樹***次修剪宜在采果后立即進行，具體方法是：疏除樹冠中央和上部一部分交叉密生大枝，其余不作細剪，對剪除大枝形成的傷口，必須剃平后消毒，包膜。次年繼續(xù)篩除大枝，2—3年后再對小枝進行常規(guī)細剪、回縮以更新枝組。對于骨干枝光禿部分，則利用隱芽抽生強枝，在適當的位置培養(yǎng)新的枝組。
相比日本人幾乎每天都食梅子，中國人現在吃的少多了。
直到上世紀80年代我國才開始大量栽培果梅。1999年江蘇才確定了果梅的適栽區(qū)域。2005年加大了雜交育種力度。南京地區(qū)全年無霜期短，受早春低溫影響落花嚴重，難以坐果。所以梅花山年年只賞花吃不到果。而南京南部山區(qū)年年也舉辦梅花節(jié)的溧水區(qū)傅家邊，則以果梅為主。過了溧水往南，梅子就多起來了。
梅果子
三國時曹操是吃梅子能手，曾與劉備青梅煮酒，還以望梅止渴安慰兵士。吳人謂梅子為曹公，比如醋浸曹公。梅至少有190多個選育品種，青梅肉生產商，另外還引進引進了日本品種十幾個。其中果梅逾百種，按果實顏色分白梅、青梅和紅梅。成熟期也依次推遲，品質也依次提升。梅子一般單重20g左右，大的46g。梅子成熟變黃一般在農歷五月，即陽歷6、7月。此季恰逢江南持續(xù)陰雨天，故稱其為“梅雨”或“黃梅天”。當然也跟“霉”掛鉤。
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第7年
