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武漢匯泉偉業(yè)廚房設(shè)備有限公司
主營(yíng)：廚房設(shè)備,廚房機(jī)械,廚房制冷設(shè)備,酒店用品設(shè)備安裝及銷售。
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雙門臥式保鮮工作臺(tái)特點(diǎn)：
1，不銹鋼箱體：內(nèi)外不銹鋼板，經(jīng)久l耐用，豪華美觀。
2，箱體整體發(fā)泡：整體發(fā)泡模具，均勻密實(shí)，有效保溫。
3，新型門封：多層氣囊縫條，密封性能好，可拆卸結(jié)構(gòu)，清潔方便。
4，制冷強(qiáng)勁：有名壓縮機(jī)，制冷強(qiáng)勁，能效比高，啟動(dòng)平穩(wěn)，噪音低。
5，制冷系統(tǒng)化：制冷系統(tǒng)部件優(yōu)化選型，制冷系統(tǒng)穩(wěn)定l可靠，節(jié)約能源。
6，銅管蒸發(fā)器：有效銅管蒸發(fā)器，換熱效率較高，使用壽命長(zhǎng)。
7，新型絲管式風(fēng)冷冷凝器效率較高，無需清洗。
8，智能溫控：智能溫度控制器，數(shù)字顯示，控制精l準(zhǔn)。
對(duì)于飯店廚房的裝修，重點(diǎn)在于廚房工作臺(tái)的設(shè)計(jì)，因?yàn)楹侠淼墓ぷ髋_(tái)設(shè)計(jì)安裝可以使廚師的工作環(huán)境大為改善，且還方便實(shí)用。廚房的工作臺(tái)設(shè)計(jì)流程應(yīng)該是以安全性為主導(dǎo)，設(shè)備的安裝不要多， 而是要方便操作和實(shí)用為原則。同時(shí)更沒有必要把飯店廚房裝修的僅僅追求漂亮氣派和造型花哨，而不考慮實(shí)用性。個(gè)人覺得要注意備餐間和廚房工作臺(tái)的銜接，要便于放菜和傳送菜肴。另外就是洗碗間也要考慮其中，不能離廚房工作臺(tái)太遠(yuǎn)，而且洗碗間要設(shè)計(jì)在通風(fēng)的位置。
高低臺(tái)的設(shè)計(jì)，一般是將爐灶區(qū)域下放，單拉門工作臺(tái)，也就是“低”，將新收盤的位置提高，也就是“高”的區(qū)域，高低臺(tái)就是這樣來的。在制作中餐和西餐時(shí)，對(duì)于操作臺(tái)高度的要求也是不一樣的，一般兩者的高度之差一般為十厘米左右，這樣烹飪者手握鍋柄才會(huì)更加舒適。使用者握鍋柄舒適的高度應(yīng)該是決定臺(tái)面高度的重要標(biāo)準(zhǔn)，通常臺(tái)面的高度為65-90厘米。確定高度的方法是：操作者前臂平抬，從手肘下返10-15厘米的高度為臺(tái)面的較好高度。
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第8年
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