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南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
主營：青梅產(chǎn)業(yè)
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青梅的生長習(xí)性
青梅屬于喜光照植物，及時(shí)進(jìn)行修剪、，有利于形成自然開心形樹冠和促進(jìn)樹冠通風(fēng)透光。青梅適宜于溫暖氣候，且較耐寒，花期在—8℃～—9℃才受凍害，幼果耐寒性減弱，—3℃～—5℃下即遭凍寒。
種植地應(yīng)選擇光照條件好、周圍沒有污染、有充足水源的地方，園地土層深厚、肥沃、濕潤、排水良好，一般選在較平坦的大山窩或半山腰建立青梅基地。
幼齡樹施肥以勤施薄施su效肥為原則。結(jié)果樹每年施肥3次，第 1 次在采果后，第二次在開花前，第三次在謝花后小果期?；ㄇ胺蕬?yīng)施足有機(jī)肥，以人畜糞肥、餅肥或農(nóng)家肥為主，此次肥應(yīng)占全年施肥量的2/3。花蕾期和小果期根外追施磷酸二氫鉀等葉面肥，同時(shí)結(jié)合施適量石灰，補(bǔ)充鈣質(zhì)和中和土壤酸堿度。
青梅的特點(diǎn)
喬木，具白色芳香樹脂，高約20米。小枝被星狀絨毛。葉革質(zhì)，全緣，長圓形至長圓狀披針形，長5-13厘米，寬2-5厘米，先端漸尖或短尖，基部圓形或楔形，側(cè)脈7-12對(duì)，兩面均突起，網(wǎng)脈明顯，沒有毛或被疏毛;葉柄長7-15毫米，密被灰黃色短絨毛。
圓錐花序頂生或腋生，長4-8厘米，纖細(xì)，被銀灰的星狀毛或鱗片狀毛?；ㄝ嗔哑?枚，鑷合狀排列，卵狀披針形或長圓形，不等大，長約3毫米，寬約2毫米，兩面密被星狀毛或鱗片狀毛;花瓣，枚，白色，有時(shí)為淡黃色或淡紅色，芳香，長圓形或線狀匙形，長約1厘米，寬約4毫米，外面密被毛，內(nèi)面沒有毛;雄蕊15枚，花絲短，不等長，花藥長圓形，藥隔附屬體短而鈍;子房球形，密被短絨毛，花柱短，柱頭頭狀，溧水青梅果園，3裂。果實(shí)球形;增大的花萼裂片其中2枚較長，長3-4厘米，寬1-1.5厘米，先端圓形，具縱脈5條。
梅子在自古就是以其酸味充當(dāng)調(diào)味品，即梅醬。但在漫長歲月中被油鹽醬醋所淹沒。梅子保留多的應(yīng)用是制作清涼飲料酸梅湯，用青梅烘干后悶黑或熏制而成的梅為原料。江南還保留用話梅悶排骨，梅子雞等，或燙黃酒調(diào)味。梅味咸
梅子不止味酸，加工后的大多還很咸。梅子成熟季節(jié)較為集中，來不及加工。為防止霉?fàn)€，產(chǎn)地采摘的大批果子先用鹽腌漬起來。隨后加工廠家分批次將咸梅干泡軟脫掉部分鹽，再進(jìn)一步加工成各種制品。這樣廠家在其他季節(jié)也有活干。這也是大部分梅制品含鹽較多的原因，所謂“話”，就是鹽漬涼果的婉轉(zhuǎn)說法。也因此限制了梅子的食用量。
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第7年
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