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山東一晨生物科技有限公司
主營：食品添加劑,氨基酸
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【牛肉浸粉制備】
牛肉浸粉以新鮮牛肉為原料，經(jīng)熱處理，過濾、濃縮、干燥制成牛肉原粉，再將牛肉原粉經(jīng)過水解、固液分離、冷藏、過濾、濃縮及干燥等工序獲得。色澤呈類黃色。
【牛肉浸粉應(yīng)用】
牛肉浸粉主要作為培養(yǎng)基原料使用。牛肉浸粉可作為蛋白胨的營養(yǎng)補充劑，補充蛋白胨中所缺失的礦物質(zhì)、磷元素 、能量物質(zhì)和長鏈脂肪酸。用于配制多種培養(yǎng)基，尤其是營養(yǎng)要求較高的微生物培養(yǎng)基。
牛肉浸粉用于培養(yǎng)鏈球菌、不產(chǎn)芽孢的、嗜熱嗜酸細菌、產(chǎn)甘露糖的第三芽胞梭菌、的污泥分離物。
【牛肉浸粉技術(shù)標準】
干燥失重：≤ 6.0%； 熾灼殘渣：≤ 13.0%；
總 氮：≥ 14.0%； 氨 基 氮：≥ 2.5%。
總結(jié)：牛肉浸膏與牛肉浸粉的前提工藝一致，牛肉浸粉廠家，只是物質(zhì)形態(tài)各有不同，對一些需要營養(yǎng)齊全的微生物體，建議采用牛肉浸膏，因為在其生產(chǎn)過程中，未經(jīng)高溫侵蝕，所以，各種氨基酸保存完整。如果對培養(yǎng)基澄清度有要求，建議選擇用牛肉浸粉，相對牛肉浸膏來說雜質(zhì)更少。
牛肉浸粉
這是一種撫州各地都有而且是家喻戶曉，人人皆知的風味美食，在撫州大都打有南豐牛肉粉的牌子，實際上也就是一種用牛肉當臊子的米粉，但由于它風味，受到人們的喜愛，除了品味以外，喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受，人們都把它當做早餐、午餐、晚餐、休閑食品，隨時隨地都在吃。以味道辣爽勁道，香滑不油，大江南北。牛肉粉中的牛肉，牛肉浸粉價錢，是通過數(shù)十種香料進行煨制和炒制而成，味道清香怡人，入口香嫩，香入肺腑，令人胃口大開。而喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受，采用文火熬制出來的牛肉粉的湯底，厚重綿長，令人回味無窮。牛肉粉可以當做早餐、午餐、晚餐、甚至是休閑小吃來食用，是種非常受歡迎的小吃美食
山東一晨生物科技有限公司是一家從事化工產(chǎn)品研發(fā)，食品添加劑等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、經(jīng)營與批發(fā)的公司，并與十幾家生產(chǎn)企業(yè)簽訂代銷協(xié)議，目前是省內(nèi)走量很大、全、實力強化工原料貿(mào)易商。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。
牛肉浸粉為一種培養(yǎng)基原料，是用精牛肉，采用新工藝提取而成，色澤呈黃褐色，含有多種營養(yǎng)成份，適合做微生物培養(yǎng)用原料，牛肉浸粉多少錢，提供細菌生長所需的生長因子。牛肉浸粉中含有肌酸、肌酸酐、多肽類、氨基酸類、核苷酸類、有機酸類、礦物質(zhì)類及維生素類的水溶性物質(zhì)等，主要為微生物提供碳源、能源、磷酸鹽和維生素，一般使用濃度為 3g/L。有試驗采用牛肉浸粉不同濃度的配方配制基礎(chǔ)培養(yǎng)基，接種標準菌株在基礎(chǔ)培養(yǎng)基中添加濃度為 1-7g/L 的牛肉浸粉時，菌株生長良好，得分范圍為 1.8-2.0；菌落典型，東營牛肉浸粉，得分均為 3.0；抑制性較差，得分范圍為 1-2；培養(yǎng)基外觀較好，得分均為 3.0；牛肉浸粉添加濃度為 3-5g/L 時，基礎(chǔ)培養(yǎng)基的性能指標較高，為 10，其余濃度的為 9.0。說明牛肉浸粉的添加濃度在 3-5g/L 時效果較好。
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第8年
