普洱茶被譽(yù)為“可以喝的古董”,那么它該怎么泡,怎么喝?難道就直接泡在杯子里喝嗎?泡普洱茶的時(shí)候需要什么手法嗎?今天小茶君介紹下普洱茶的7種沖泡方法。
飄逸杯沖泡
【必備器皿】飄逸杯、隨手泡。
【適宜茶品】各種普洱茶,生熟咸宜,但不推薦老茶等普洱茶用此法沖泡。
【適用場(chǎng)合】居家、辦公室。
【操作流程】把茶葉投入慮斗中,潤(rùn)茶后同蓋碗的操作。飄逸杯的杯體在一個(gè)人用時(shí)也可直接做品杯。
【注意事項(xiàng)】有條件的情況下不要用飲用水代替隨手泡。
存儲(chǔ)的物理?xiàng)l件
一、在流通的空氣 云南省思茅市普洱茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)何仕華說,流通的空氣中有較多的氧份,有利于茶葉中一些微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將普洱茶掛置在陽臺(tái)上,這樣放置的茶,茶氣都給吹走、茶味都給吹散了,飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的空氣,但不能放于風(fēng)口。另外,要注意周圍環(huán)境不要有異味,否則茶葉是會(huì)變味的。因此,不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。
二、恒定的溫度普洱茶放置的溫度不可太高或太低,溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主,不用刻意地人為創(chuàng)造溫度,正常的室內(nèi)溫度就好了,是長(zhǎng)年保持在攝氏20~30度之間,太高的溫度會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對(duì)來說,春、夏、秋三季普洱茶的變化會(huì)比冬天變化快,上門回收普洱茶,無論什么時(shí)候,普洱茶不可被太陽照射,在陰涼處為好。
三、適度的濕度“好的普洱茶都講究要‘干倉’存放,‘干倉’就是指在干爽的環(huán)境中存放,忌濕?!焙问巳A說,太干燥的環(huán)境會(huì)令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環(huán)境里,可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水,令空氣中濕度稍微增大。但是太過潮濕的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致普洱茶的快速變化,這種變化往往是“霉變”,令茶葉不可飲用。濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制,年平均濕度不要高于75%,由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,濕度在梅雨季節(jié)會(huì)高于75%,所以更應(yīng)注意及時(shí)開窗通風(fēng),散發(fā)水份。
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與體質(zhì)相關(guān)
現(xiàn)代中醫(yī)提出了以下八種體質(zhì):陰虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、氣虛體質(zhì)、血虛體質(zhì)、陽盛體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、氣郁體質(zhì)。
陰虛體質(zhì):大多具有身體消瘦、低熱、手足心熱、午后潮熱、兩顴潮紅、或盜汗、舌質(zhì)嫩紅、少苔或無苔、大便燥結(jié)、小便黃短、脈細(xì)數(shù)無力等癥狀。
陽虛體質(zhì):多因陽氣不足,臟氣功能衰弱所致。癥見畏寒肢冷、自汗、面色淡白、口淡不渴,便溏乏力,少氣懶言。
氣虛體質(zhì):主要表現(xiàn)為面色蒼白,面無光澤,少氣懶言,疲倦無力,食欲不振,不耐勞動(dòng),稍動(dòng)即頭暈、氣短、自汗,平時(shí)易感冒。
血虛體質(zhì):表現(xiàn)為瘦弱且面色蒼白,唇色、指甲顏色淡白,并且還有手足發(fā)麻、心悸、頭暈眼花、舌質(zhì)淡、脈細(xì)無力等癥狀。女性還會(huì)伴有月經(jīng)顏色淡且量少的特點(diǎn)。
陽盛體質(zhì):多表現(xiàn)為形體壯實(shí),面赤煩燥,聲高氣粗,普洱茶回收價(jià)格,喜涼怕熱,口渴喜冷飲,小便短赤,寧蒗普洱茶,大便熏臭為其特點(diǎn)。
血瘀體質(zhì):多為面色晦滯,體口唇色暗,眼眶暗黑,肌膚甲錯(cuò),易出血,舌紫暗或有瘀點(diǎn),脈細(xì)澀或結(jié)代。
痰濕體質(zhì):特點(diǎn)是形體肥胖、嗜食肥甘、神倦、懶動(dòng)、嗜睡、身重如裹、口中粘膩或便溏、脈濡而滑、舌體胖、苔滑膩。
氣郁體質(zhì):特點(diǎn)是形體消瘦或偏胖,面色蒼暗或萎黃,平素性情急躁易怒,易于激動(dòng),或憂郁寡歡,胸悶不舒,喜嘆息,舌淡紅,苔白,脈弦。
其中陽盛體質(zhì)、血瘀體質(zhì)是不適宜飲用熟茶的,所以有部分朋友說喝過普洱茶會(huì)感覺上火:嘴上起泡、臉上長(zhǎng)痘痘、等,如果實(shí)在喜歡飲用熟茶,可以沖泡時(shí)加一點(diǎn)杭白菊、荷葉、等的東西,沖泡方法上用快速?zèng)_泡,茶湯宜淡不宜濃,白天也可配一點(diǎn)生茶飲用,達(dá)到茶性上的平衡。
陽虛體質(zhì)、氣虛體質(zhì)的人則適宜飲用熟茶,如果根據(jù)自身情況在茶中適量加入一點(diǎn)西洋參飲片、紅參飲片以及紅景天等則養(yǎng)身效果更佳。
體質(zhì)的特點(diǎn)只是作為一個(gè)參考,至于適合喝哪種茶還是要根據(jù)自身綜合的情況,普洱茶也只是起到一種輔助保健的作用,平時(shí)的飲食和適當(dāng)?shù)腻憻?,以及休身養(yǎng)性才是的。
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