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廈門利生餐飲管理有限公司
主營：食堂供餐
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廈門利生餐飲管理有限公司是一個(gè)以經(jīng)營集體團(tuán)餐、企事業(yè)、行政單位、學(xué)校等食堂管理為主，兼顧餐飲管理咨詢服務(wù)的綜合性餐飲服務(wù)企業(yè)，經(jīng)營范圍涉及食堂托管或承包、超市運(yùn)營等餐飲服務(wù)。
早高度宣揚(yáng)粵菜的人士，學(xué)校餐飲承包配送廠家，當(dāng)數(shù)客居上海的杭州人徐珂。他在所撰的傳世名著《清稗類鈔》以及《康居筆記匯函》里，集美學(xué)校餐飲承包配送，對粵菜再三致意，并提升到一個(gè)人文高度。如他在《粵多人才》里說：“吾好粵之歌曲，吾嗜粵之點(diǎn)心“。
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質(zhì)和味潮州牛肉丸粵菜用量精而細(xì)，配料多而巧，裝飾美而艷，而且善于在模仿中創(chuàng)新，品種繁多，1965年“廣州名菜美點(diǎn)展覽會”介紹的就有5457種之多?；洸俗⒅刭|(zhì)和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。
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此品將龍蝦烹熟，切片裝盤，與生菜拼砌成蝦形圖案。芙蓉蝦潮汕魚丸潮州出產(chǎn)河蝦、海蝦兩種。對此，學(xué)校餐飲承包配送公司，明清兩代的《潮州府志》均有記載：“漁人以罾捕河蝦……曾治葷食者，以焯蝦之湯和入諸品，則物物皆鮮，亦猶筍湯之利于群蔬?！?/p>
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