漂燙殺青機(jī)是用于蔬菜漂燙殺青熱處理設(shè)備,漂燙殺青機(jī)可對(duì)剝皮的蒜米進(jìn)行漂燙殺青處理,也可對(duì)西蘭花、海帶等需要熱燙處理的食材,進(jìn)行漂燙殺青,其應(yīng)用廣泛,速凍蔬菜加工廠、蔬菜深加工廠、醬菜廠等都可使用,可根據(jù)產(chǎn)量需求定制大小,水加熱方式有電加熱或蒸汽加熱可選,溫度100°內(nèi)自由設(shè)定,自動(dòng)控溫裝置,根據(jù)食材的不同(葉菜和根莖類食材),設(shè)定漂燙溫度、時(shí)間,設(shè)備有保溫層保護(hù),上方蓋蓋子,保障安全的同時(shí),散熱慢、節(jié)約熱源。全自動(dòng)控溫,變頻調(diào)速,流水線自動(dòng)化程度高。設(shè)備有單獨(dú)的控制系統(tǒng),操作簡(jiǎn)單,維護(hù)方便。
果蔬 漂燙的主要目的就是鈍化酶活性,護(hù)色漂燙機(jī)廠家,防止酶褐變,抑制營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的氧化損失、酶褐變等一系列不良變化,減少微生物在表面與氣體發(fā)生反應(yīng),綠色蔬菜以抑制葉綠素脫鎂,一般應(yīng)掌握半生不熟的原則,組織透明,光亮度增加,水浴式護(hù)色漂燙機(jī)廠家,軟而不爛等,燙漂時(shí)還可殺滅果蔬表面附著的部分微生物和蟲卵。速凍果蔬速凍前漂燙殺青是重要的一步,效果比未處理的保鮮時(shí)間長(zhǎng)、口感還是一致。
蒸煮漂燙機(jī)也叫預(yù)煮機(jī)、殺青機(jī),是對(duì)葉菜、花菜、山野菜、芹菜、蓮藕、木耳、土豆片、胡蘿卜片、玉米等果蔬進(jìn)行熱燙處理,熱燙可以大部分地破壞原料中的氧化酶、過(guò)氧化物酶及其他酶類,可以對(duì)果蔬、葉菜、綠葉菜殺青護(hù)色,保持蔬菜原有的色澤。
小型蒸煮漂燙機(jī)可用于產(chǎn)量相對(duì)不大的果蔬加工車間使用,水加熱方式可選擇蒸汽加熱或電加熱都行,設(shè)備材質(zhì)為304不銹鋼,有保溫層,三面保溫,升溫快,諸城產(chǎn)護(hù)色漂燙機(jī)廠家,節(jié)省能源,設(shè)備操作簡(jiǎn)單,維護(hù)方便,終生售后,如有需要請(qǐng)電話咨詢我們!
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