保鮮冷庫保鮮貯藏龍眼(桂圓)的技術(shù)方法:
還有就利用速凍冷庫速凍的方式保鮮龍眼,速凍保鮮龍眼也就是另用低溫在1小時內(nèi)把龍眼果實的中心溫度降到-30°C,然后再將龍眼果實貯藏于-18°C的低溫冷庫中,這樣可以貯藏一年或是更長的時間,更有效的加大了銷售范圍。
經(jīng)過速凍在低溫冷庫貯藏的龍眼在出冷庫后,用0.5%檸檬酸加0.03%維生素C溶液或1 %檸檬酸溶液處理后,可有效的讓龍眼在48小時內(nèi)果皮不變色。龍眼果實可以保持原來的外觀和原有的風(fēng)味,而營養(yǎng)成損失也是非常少的,缺點就是出庫后在常溫下會出現(xiàn)裂果的現(xiàn)象。
如果您只是需要短時間的貯藏可以在普通保鮮冷庫溫度為2 ~ 3°C、相對濕度90% ~ 95%的條件下,可保鮮10~15天。
2、冷庫配件費用
例如,冷卻塔、水泵、管道、儲液罐、分離器、 線路、開關(guān)等。這些配件的數(shù)量和價格與冷庫的大小成正比,所以冷庫面積越大,使用的冷庫配件就越多,費用也就越高。
3、冷庫安裝費用
冷庫安裝費用是由現(xiàn)場施工難度,施工周期和差旅費用組成的。如果冷庫安裝地址太遠,相應(yīng)的人工成本和貨物運輸成本會增加。因此冷庫的報價也將根據(jù)冷庫的建設(shè)周期和地址而受到影響。
保鮮冷庫應(yīng)選擇交通較方便的地方,這樣方便水果、蔬菜的運輸和銷售,也可以降低果蔬貯藏運銷成本更好的提升效益。果蔬保鮮冷庫安裝也可以選擇生產(chǎn)地又靠近城市的地段,不但有利于蔬菜的收購,速凍冷庫,也非常有利于果蔬的銷售。果蔬保鮮冷庫安裝大小也是根據(jù)所經(jīng)營能力來策劃的,保鮮冷庫安裝的大小不能盲目的建造的太大,而造成果蔬貯藏量少形成保鮮冷庫空閑浪費;也不能太小,而造成大量的果蔬貯藏空間不夠,速凍冷庫多少錢一平,不能更好的達到增收目的;一定要根據(jù)果蔬來源和計劃貯藏量來確定合適的規(guī)模,更好的合理運用保鮮貯藏空間。
冬天保鮮冷庫對于漁民,養(yǎng)殖戶及一些生產(chǎn)線都得到很大的利用。我國的氣候變化是更大的,對于不斷變化的氣候環(huán)境很難隨時利用起來,而保鮮冷庫貯藏物品的穩(wěn)定性是非常好的。在冬天利用保鮮冷庫來貯藏物品也是不能少的,例如:冰淇淋等冷凍食品和速凍食品、肉類冷凍加工冷藏等多方面,在中國冬天低溫度也就是零下十幾度,而且不穩(wěn)定狀態(tài)是遠遠滿足不了需要低溫貯藏的物品需求,還是需要利用保鮮冷庫來冷藏保鮮,南方的天氣溫度更是不用說的。
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