二氧化碳的用途:
對(duì)液體食品來(lái)說(shuō),使得包裝內(nèi)填充二氧化碳而非空氣能夠遏制微生物的生長(zhǎng)。以啤酒為例,二氧化碳作用,啤酒在裝瓶前,二氧化碳廠,需要先向鋁罐或酒瓶注入二氧化碳以排走氧氣,然后進(jìn)行灌裝,二氧化碳液體,從確保啤酒在運(yùn)送過(guò)程保持新鮮。
二氧化碳在物理性質(zhì)方面,二氧化碳的熔點(diǎn)為-56.6℃,沸點(diǎn)為-78.5℃,密度比空氣密度大(標(biāo)準(zhǔn)條件下),溶于水。
二氧化碳儲(chǔ)存注意
儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房。各種金屬粉塵(例如鎂、鋯、鈦、鋁、錳):當(dāng)懸浮在二氧化碳中易點(diǎn)燃而爆。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。
二氧化碳應(yīng)用
固態(tài)的二氧化碳(或干冰)在常溫下會(huì)氣化,吸收大量的熱,因此可用在急速的食品冷凍。
二氧化碳主要應(yīng)用
氣態(tài)二氧化碳用于碳化軟飲料、水處理工藝的pH控制、化學(xué)加工、食品保存、化學(xué)和食品加工過(guò)程的惰性保護(hù)、焊接氣體、植物生長(zhǎng)激劑,在鑄造中用于硬化模和芯子及用于氣動(dòng)器件,
二氧化碳的用途:
對(duì)于固體食品,合肥二氧化碳,氣調(diào)包裝設(shè)備、真空充氣包裝機(jī)等都能夠控制氣體比例從而延長(zhǎng)食品保鮮期。二氧化碳是這些設(shè)備較常使用的氣體之一。
二氧化碳應(yīng)用
固態(tài)的二氧化碳(或干冰)在常溫下會(huì)氣化,吸收大量的熱,因此可用在急速的食品冷凍。
二氧化碳在物理性質(zhì)方面,二氧化碳的熔點(diǎn)為-56.6℃,沸點(diǎn)為-78.5℃,密度比空氣密度大(標(biāo)準(zhǔn)條件下),溶于水。
二氧化碳產(chǎn)品主要是從合成氨制氫氣過(guò)程氣、發(fā)酵氣、石灰窯氣、酸中和氣、乙烯氧化副反應(yīng)氣和煙道氣等氣體中提取和回收,商用產(chǎn)品的純度不低于99%(體積)。
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