而冰箱的冷凍箱里,溫度一般在零下18℃左右,在這種溫度下,一般細菌都會被抑制或殺1死,所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于能完全殺菌,仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。例如:結(jié)1核桿1菌、傷1寒桿1菌等,把結(jié)1核菌和傷1寒桿1菌置于零下193℃的液態(tài)空氣和零下250℃的液態(tài)氫氣中,它們也凍不死。因此,有人稱結(jié)1核桿1菌和傷1寒桿1菌是“凍不死的病菌”。大多數(shù)的微生物對低溫都有較強的抵抗能力。因此,冷凍盡管可以較長期的保存食品,但是食品的微生物并沒有死去,一旦溫度升高以后,它們?nèi)匀粫^續(xù)生長繁殖。所以冰箱保藏的食品,食用前一定要重新回鍋,否則同樣會引起腸道傳1染病,甚至食物1中1毒。
武漢匯泉偉業(yè)廚房設(shè)備有限公司公司牢固樹立“質(zhì)量為本、信譽優(yōu)先、顧客至上”的企業(yè)宗旨,堅持“以人為本、科技創(chuàng)新”的經(jīng)營戰(zhàn)略,走“系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、科學(xué)化”的經(jīng)營管理之路;把“迅速反應(yīng)、馬上行動、協(xié)調(diào)配合、直至落實”作為企業(yè)的行動指南。匯泉集團將以好的產(chǎn)品,齊全的生產(chǎn)設(shè)備,多樣化的產(chǎn)品,完善的服務(wù)質(zhì)量體系作保證,為顧客生產(chǎn)的產(chǎn)品,提供滿意的服務(wù)。 電腦冰箱:第三代數(shù)字溫控冰箱基于電腦人工智能,以精1確數(shù)字溫控為代表??稍谙潴w外采用可視化的數(shù)字溫度顯示,對箱體內(nèi)溫度進行精1確控制。即使頻繁開啟冰箱,也能通過電腦系統(tǒng)控制,改變壓縮機的工作頻率,使溫度固定在設(shè)定數(shù)值,同時達到省電的效果。
無氟冰箱:說起“無氟”冰箱,人們往往認為這種冰箱不使用氟了,因為有氟冰箱是使用氟里昂11和氟里昂12來做發(fā)泡劑和制冷劑的冰箱。但中國保護消費者基1金會的專l家指出,從化學(xué)反應(yīng)式中可以看到,商用冰箱廠家,破壞臭氧層的元兇,是“氯”而并非“氟”。現(xiàn)啟用的冰箱制冷劑為R600a,使冰箱的制冷速度更快,更節(jié)能。
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定期除霜冰箱使用一段時間后,會產(chǎn)生一些冰霜,假如不能定期化霜,那么會影響制冷效果,而且耗電量也會增加,甚至容易損壞壓縮機。因此,每當(dāng)看到冰霜的厚度超過7cm時,就應(yīng)該進行化霜。減少開門次數(shù)每當(dāng)你拉開一次箱門,就會有冷氣外露、熱氣1侵,這樣就必須得再次運轉(zhuǎn)壓縮機制冷。因此盡量一次拿出多樣需要的食材,并且動作要迅速,箱門也不要拉開太大的角度,盡可能地減少冷氣的丟失。如果你沒有什么存貨,那么也不要讓冰箱空置著,這樣空蕩蕩的反而很耗電。比較好的方法是往里面放幾小盆水,讓它結(jié)冰,這樣一來可以幫助保持低溫,減少能耗。
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