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南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
主營(yíng)：青梅產(chǎn)業(yè)
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梅之酸的代表團(tuán)也不弱，有梅醋、梅味噌、梅干、梅精華等，但配的組合還要數(shù)紫蘇和梅子。紅紫蘇是梅子的天然著色劑，再借助它很宮廷風(fēng)的芳香，掩蓋住了梅子的澀味，凸顯了酸甜味，包油豆腐皮的紫蘇梅子飯團(tuán)便是一例。前陣子還迷上無(wú)印良品的零食“梅味蠶豆”，重慶青梅醬，很好的下酒小菜，商品的介紹里就這么寫(xiě)著：結(jié)合梅子的酸味和砂糖的甜味，口感酥脆的豆果子。這么想想，無(wú)印良品的梅系產(chǎn)品真是不少，青梅醬作用，還有南高梅硬糖、梅味昆布、梅味仙貝、熬制梅膏、梅味果糖……
與許多香甜的水果不同，“酸”是青梅顯著的特征。
青梅果實(shí)中有機(jī)酸含量一般在3.0%-6.5%，遠(yuǎn)高于一般水果。因?yàn)樗?，青梅并不適宜鮮食，人們往往把它做成青梅酒、梅子露、梅子醬、脆梅等。通過(guò)腌制、浸泡等方式，青梅中不受歡迎的酸，竟變成了奇妙的芬芳。
酸酸的青梅往往讓人聯(lián)想到青春的萌動(dòng)和初戀的青澀。李白的“郎騎竹馬來(lái)，繞床弄青梅”是兩小無(wú)猜的純真，李清照的“倚門(mén)回首，卻把青梅嗅”是少女見(jiàn)到意中人的嬌羞，劉學(xué)箕的“人問(wèn)道、因誰(shuí)瘦，捻青梅，閑斂黛眉”則蘊(yùn)滿了一腔纏綿的愁思。
加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治
(1)蟲(chóng)害
小果期、春梢萌發(fā)期主要防治蚜蟲(chóng)新梢害蟲(chóng)，可用克蚜螟500倍，或抗蚜清1500—2000倍，或辟蚜霧3000倍或功夫1000倍噴殺。夏季主要防治各種食葉蟲(chóng)，青梅醬價(jià)格，可用菊脂類(lèi)等nong藥防治。
(2)病害
花蕾期、小果期各噴1次0·1%—0·2%硼砂，防治果實(shí)流膠病。新梢期、果實(shí)膨大期及時(shí)防治黑星病。常用的農(nóng)yao有氧氯化銅500倍、王銅600—800倍、可殺得800倍、托布津800倍。
病蟲(chóng)害防治應(yīng)結(jié)合進(jìn)行冬季清園、主干刷白和噴灑song脂合劑或石硫合劑洗枝，消滅越冬病蟲(chóng)源。
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第7年
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