首先,密胺樹脂與不同。符合要求的密胺餐具不含游離密胺。此外,不會被人體吸收,很難形成。迄今為止,密胺仿瓷餐具價格,對臨床毒性的機制尚無明確解釋。即使購買到合格的密胺餐具,使用前也必須經(jīng)過處理。一方面,它可以消毒和滅菌。另一方面,也能促進(jìn)殘留有害物質(zhì)的溶解或生成??梢杂冒状谆蛩蠓屑s5分鐘,然后讓菜肴浸泡至自然冷卻。購買時,檢查餐具是否有明顯變形,是否有色差,是否有污漬,是否有混色,上述情況是否可能是由回收料制成;還要檢查表面是否光滑,底部是否平整,不平整的程度是否在使用過程中容易開裂。
合格的仿瓷餐具可以放在冰箱里,也可以煮著吃,比較安全,但好不要放在微波爐里。剛買的時候,需要在開水里加醋煮兩三分鐘,或者在醋里室溫浸泡兩個小時,盡可能釋放有害物質(zhì),餐具的水切記要倒掉。另外,在使用密胺餐具時需要注意:盡量在一般的商店和超市購買,并選擇合格的密胺餐具,尤其是里面有印刷的密胺餐具,盡量選擇淺色的密胺餐具。密胺餐具可在120C高溫環(huán)境下使用,不易損壞,輕便、美觀、易清潔,以其耐熱性強、不易碎等優(yōu)點而廣為人知。
在低于120C的溫度下使用是安全的,但如果用微波爐加熱會釋放出三聚胺分子和甲醛分子。因此,強制性標(biāo)準(zhǔn)對密胺餐具提出了明確的要求,并應(yīng)標(biāo)注“用于食品”、“禁止在微波爐中使用”等警示語。如果食物有顏色,可以用白紙巾左右擦拭,看看有沒有變色現(xiàn)象。一般以淺色為宜,避免購買回收料加工的產(chǎn)品。密胺餐具化學(xué)穩(wěn)定性好,耐味性高,不易留住食物的味道。密胺餐具是一種高分子聚合物,英文縮寫為MF,其單體為甲醛和三聚胺。反應(yīng)采用37%甲醛水溶液,甲醛和三聚胺兩種單體的摩爾比為2~3。
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