冷庫管理
庫房的使用管理
1.冷庫的使用,應(yīng)按設(shè)計要求,充分發(fā)揮凍結(jié)、冷藏能力,確保安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量,養(yǎng)護好冷庫建筑結(jié)構(gòu)。庫房管理要設(shè)專門小組,責任落實到人,冷庫保鮮冷庫安裝,每一個庫門,每一件設(shè)備工具,都要有人負責。
2.冷庫是用隔熱材料建成的,具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性,要把好冰、霜、水、門、燈五關(guān)。
3.防止建筑結(jié)構(gòu)凍融循環(huán)、凍酥、凍臌。
4.保護地坪(樓板),防止凍臌和損壞。
冷庫溫度下降慢的原因
5、冷庫節(jié)流閥調(diào)節(jié)不當或堵塞,制冷劑流量過大或過小
冷庫節(jié)流閥調(diào)節(jié)不當或堵塞,會直接影響到進入蒸發(fā)器的制冷劑流量。當節(jié)流閥開啟度過大時,制冷劑流量偏大,蒸發(fā)壓力和蒸發(fā)溫度也隨之升高,庫房溫度下降速度將減緩;同時,當節(jié)流閥開啟度過小或堵塞時,制冷劑流量也減小,深圳保鮮冷庫,系統(tǒng)的制冷量也隨之減小,庫房溫度下降速度同樣將減緩。一般可通過觀察蒸發(fā)壓力、蒸發(fā)溫度及吸氣管的結(jié)霜情況來判斷節(jié)流閥制冷劑流量是否合適。 節(jié)流閥堵塞是影響制冷劑流量的重要因素,引起節(jié)流閥堵塞的主要原因是冰堵和臟堵。冰堵是由于干燥器的干燥效果不佳,制冷劑中含有水分,流經(jīng)節(jié)流閥時,水果保鮮冷庫造價表,溫度降至0℃以下,制冷劑中的水分結(jié)成冰而堵塞節(jié)流閥孔;臟堵是由于節(jié)流閥進口過濾網(wǎng)上積聚了較多的臟物,制冷劑流通不暢,形成堵塞。
2.食品冷庫
相較于醫(yī)藥專業(yè)冷庫,食品冷庫的通用化特征就很模糊,如: 深凍庫就有-18℃、-60℃等多個版本,更不用說其他溫區(qū),有的溫區(qū)之間甚至只有12℃的溫差范圍,而這種多溫區(qū)差異,加之行業(yè)集中度低、企業(yè)生命周期和產(chǎn)品市場周期短,導致冷庫利用率低下,反而造成冷庫的投建和運營成本無法掌控。果蔬、禽肉和水產(chǎn)品等食材,對冷庫資源的需求差異性更高,通用化水平更為低下。因此,根據(jù)所在區(qū)域市場冷鏈存儲產(chǎn)品的特征入手,并不刻意強調(diào)冷庫投建標準,而是從行業(yè)大方向上做簡單分類,保鮮冷庫出租收費標準,以溫控范圍為切入點,配置通用化的獨立、分立冷庫,是較為現(xiàn)實的有效做法。如:在整個物流園區(qū)或 產(chǎn)業(yè)園區(qū)配置一定比例的冷藏、冷凍庫等。
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