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河南新東方食品股份有限公司
主營：鹵蛋,鵪鶉蛋,蛋制品,代加工,貼牌生產(chǎn)
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| 先生： |
蛋類是生活飲食中很常見的一種營養(yǎng)大類，而我們在日常生活中，常吃大都是雞蛋、鴨蛋之類的，不過今天給大家介紹的這種食物，雖然個頭要比雞蛋、鴨蛋小很多，但是營養(yǎng)價值比起它們卻更勝一籌。不過鵪鶉蛋不僅營養(yǎng)好，味道也很好。鵪鶉蛋是一種美食，鵪鶉蛋省代理，通常煮至全熟或半熟后去殼，可用于沙拉中，鵪鶉蛋廠家，也可以腌漬、水煮或做膠凍食物。
鹵制鵪鶉蛋時需要注意以下幾個方面，以確保成品的口感和風(fēng)味：
鹵制過程：
鹵汁煮開后，需要將鵪鶉蛋的殼敲破，以便鹵汁能夠滲透進(jìn)去。敲殼時要掌握好力度，避免將鵪鶉蛋敲碎。
鵪鶉蛋放入鹵汁中后，要小火慢煮，太原鵪鶉蛋，讓鹵汁的味道充分滲透到鵪鶉蛋中。一般煮制時間約為5分鐘至10分鐘，鵪鶉蛋加工，具體時間可根據(jù)個人口味和鵪鶉蛋的大小進(jìn)行調(diào)整。
鹵制完成后，不要立即撈出鵪鶉蛋，而是讓其繼續(xù)在鹵汁中浸泡一段時間，以便更好地入味。一般來說，浸泡一夜后鵪鶉蛋的味道會更加濃郁。
鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值：
鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值高，與雞蛋相比，蛋白質(zhì)含量高30%，維生素B1高20%，維生素B2高83%，鐵高46。1%卵磷脂高5。6倍，并含有維生素P等成份。一般3個鵪鶉蛋的營養(yǎng)含量相當(dāng)于一只雞蛋。鵪鶉蛋還含有能蘆丁、來豈丁等物質(zhì)。因此，鵪鶉蛋是患者的理想滋補品。鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的2。5倍，對整天對著電腦的辦公一族的視力，也有很好的保護(hù)作用。
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第7年
