天然食用色素是指直接來自動(dòng)植物組織的色素,除藤黃有不使用外,其余對(duì)人體健康一般無害。我國(guó)允許使用并已制定有的天然食用色素有:姜黃素、蟲膠色素、紅花黃素、葉綠素銅鈉鹽、辣椒紅色素、醬色、紅曲米及β-胡蘿卜素等。
天然食用色素的特點(diǎn):由于來自天然的動(dòng)物和植物,所以它們添加在食品中后,顏色不是特別鮮艷,而且遇到水或油的時(shí)候容易褪色,聞上去沒有異味,只有正常食品的味道。
β胡蘿卜素是類胡蘿卜素之一,是黃色至橙黃色流動(dòng)性粉末,無異物,無異味。泛亞公司采用胡蘿卜為原料,再由我司技術(shù)團(tuán)隊(duì)生產(chǎn)而得。主要工藝是將β胡蘿卜素分散在植物油中,采用微化技術(shù)將β胡蘿卜素均勻的包埋在碳水化合物中,通過噴霧干燥法,食用日落黃色素,生產(chǎn)出來的流動(dòng)性良好的微粉末。
廣州泛亞β胡蘿卜素,以廠家價(jià)格出售,供貨穩(wěn)定,使用量為0.002g/kg。
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