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云南鑫晨廚房設(shè)備有限公司
主營(yíng)：食堂廚房設(shè)備廠,廚房設(shè)備批發(fā),廚具廠
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不銹鋼廚房設(shè)備：以不銹鋼為主要材料制成，具有耐腐蝕、易清潔等特點(diǎn)，如不銹鋼灶具、不銹鋼儲(chǔ)物柜等。鋁合金廚房設(shè)備：以鋁合金為主要材料制成，具有輕便、美觀等特點(diǎn)，全套廚房設(shè)備，如鋁合金貨架、鋁合金工作臺(tái)等。陶瓷廚房設(shè)備：以陶瓷為主要材料制成，具有耐高溫、不易變形等特點(diǎn)，如陶瓷灶具、陶瓷烤盤(pán)等。其他材質(zhì)廚房設(shè)備：如玻璃、塑料等其他材質(zhì)制成的廚房設(shè)備。
廚房平面布置的首要條件是滿(mǎn)足烹調(diào)工藝要求，盡量避免冷、熱交叉，廚房設(shè)備，清洗物與臟物交叉，力求各工作區(qū)就近作業(yè)。2、充分了解廚房空間、平面地形、加熱設(shè)備的布置方位，應(yīng)力求保證排油煙、新風(fēng)系統(tǒng)少?gòu)?、距短、方便安裝。臺(tái)式面火爐、掛式面火爐、日式面火爐、升降式面火爐、電熱面火爐、燃?xì)饷婊馉t。顧名思義，所謂面火爐，肯定是熱源對(duì)食物表面進(jìn)行加熱，在面火爐來(lái)說(shuō)主要是從爐體內(nèi)側(cè)的上方對(duì)下面進(jìn)行加熱，通過(guò)電或燃?xì)馐辜訜峁墚a(chǎn)生足夠的熱量，對(duì)食物進(jìn)行燒烤。
你看看你的酒店規(guī)模有多大，再根據(jù)你經(jīng)營(yíng)方向和規(guī)模添置設(shè)備，有部分設(shè)備與你的經(jīng)營(yíng)特色有關(guān)的，具體要和有關(guān)人員商量的，飯?zhí)脧N房設(shè)備，你沒(méi)必要把全中國(guó)的櫥具設(shè)備都放到你的酒店里的. 酒店廚房設(shè)通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具類(lèi)：燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類(lèi)：和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。消毒和清洗加工類(lèi)器具：清洗工作臺(tái)、不銹鋼盆臺(tái)、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī)，消毒碗柜。
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