選擇正規(guī)食堂承包公司要考察哪些指標(biāo)

是否通過國際ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS1800、HACCP五大管理體系認(rèn)證及守合同重信1用證書。這個是衡量一個企業(yè)實力的直觀硬性指標(biāo)，一般一個大型正規(guī)企業(yè)，是一定要具備這5大管理體系認(rèn)證證書并具有工商局頒發(fā)的守合同重信用1證書的。

一直堅持“服務(wù)，求發(fā)展”的經(jīng)營理念，率1先通過國際ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS1800、HACCP、售后服務(wù)及知識管理體系等七大管理體系認(rèn)證，食堂托管，并嚴(yán)格執(zhí)行8S、4D現(xiàn)場管理，連續(xù)2年獲得守合同重信用1證書。

食堂托管運作流程及管理優(yōu)勢

食堂人員衛(wèi)生管理

a、所有食堂工作人員必須持有效健康證上崗。

b、食堂工作人員上班時間，必須穿統(tǒng)一服裝，保持著裝整潔、干凈、不留長發(fā)、指甲、勤洗頭、洗澡、勤換衣服。

c、凡供餐和制作食品人員，小學(xué)食堂托管，工作前必須用消毒水洗手，用清水沖干凈方可操作。

d、供餐人員必須穿工衣戴口罩，食堂承包托管，接觸食品必須戴一次性手套。東莞膳食管理

e、嚴(yán)禁在廚房內(nèi)、倉庫內(nèi)抽煙，嚴(yán)禁隨地吐痰、嚴(yán)禁在廚房內(nèi)洗滌私人物品。

食堂托管服務(wù)質(zhì)量管理

餐廳的每一項工作都圍繞著給客人提供滿意的服務(wù)為宗旨，是進行食堂托管服務(wù)質(zhì)量控制的目的，要進行有效服務(wù)質(zhì)量控制，必須要具備以下基礎(chǔ)條件;

食堂托管服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，就是服務(wù)水平的標(biāo)準(zhǔn)。服務(wù)規(guī)則是團膳企業(yè)服務(wù)所應(yīng)達(dá)到的規(guī)范，程序和標(biāo)準(zhǔn)。為了提高和保證服務(wù)質(zhì)量，我們應(yīng)把服務(wù)規(guī)程視作工作人員必須遵守的規(guī)則，視作內(nèi)部服務(wù)工作的法則。