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河南新東方食品股份有限公司
主營：鹵蛋,鵪鶉蛋,蛋制品,代加工,貼牌生產(chǎn)
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鹵好的鵪鶉蛋可以放入冰箱冷藏保存，一般可保存3天左右。如需長時(shí)間保存，可以加入鹽等調(diào)味料煮制一下，利用其抑菌的作用延長保鮮時(shí)間。
注意事項(xiàng)：
鹵制鵪鶉蛋時(shí)要避免使用過多的添加劑和調(diào)味料，鵪鶉蛋省代理，以免影響口感和健康。
鹵汁的咸淡程度要適中，過咸或過淡都會影響鵪鶉蛋的味道。
鹵制過程中要注意火候和時(shí)間控制，避免煮過頭導(dǎo)致鵪鶉蛋過老或煮不熟。
通過以上步驟和注意事項(xiàng)，可以制作出美味可口的鹵鵪鶉蛋。
鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值：
鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值高，與雞蛋相比，蛋白質(zhì)含量高30%，維生素B1高20%，維生素B2高83%，鐵高46。1%卵磷脂高5。6倍，并含有維生素P等成份。一般3個(gè)鵪鶉蛋的營養(yǎng)含量相當(dāng)于一只雞蛋。鵪鶉蛋還含有能蘆丁、來豈丁等物質(zhì)。因此，鵪鶉蛋加工，鵪鶉蛋是患者的理想滋補(bǔ)品。鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的2。5倍，對整天對著電腦的辦公一族的視力，也有很好的保護(hù)作用。
以下是一些讓鵪鶉蛋殼更好剝的方法：
先把鵪鶉蛋煮熟，用手掌輕輕按壓著鵪鶉蛋在桌子上滾動(dòng)，鵪鶉蛋加工廠，使蛋殼上形成細(xì)碎的紋路。然后手剝，輕松快捷，鵪鶉蛋很容易剝得完整。
煮好的鵪鶉蛋過涼后放入帶蓋的保鮮盒或玻璃瓶中，加入適量清水沒過鵪鶉蛋蓋上蓋子使勁搖晃，讓鵪鶉蛋在瓶子里產(chǎn)生碰撞，河北鵪鶉蛋，通過不斷的碰撞讓蛋殼和蛋白分離開。如果不用水的話，蛋殼肯定會撞碎的，但加水可以起到緩沖作用。搖晃2分鐘后撈出即可輕松剝皮。
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第7年
