近天氣比較的寒冷,很多人早上起來都不是很想做飯,這時(shí)候一般就會(huì)下一鍋掛面,再放點(diǎn)青菜,然后打入一顆雞蛋,這就非常好了,我想掛面應(yīng)該是大家在冬天經(jīng)常吃的一種食物吧,吃起來方便,而且很容易飽腹,特別是北方人,很愛吃面食,所以方便面,掛面等才會(huì)這么的火熱。
超市中的掛面都是挺便宜的,所以人們經(jīng)常會(huì)買幾筒掛面?zhèn)溆茫浅兄械膾烀娴姆N類也是很多的,味道多顏色也多,小編每次去超市也是要挑選好一會(huì),但是有這么幾種掛面還是少買的好,下面我們一起來看看是哪幾種?
1.精制雞蛋面
大家在購(gòu)買掛面的時(shí)候,都會(huì)購(gòu)買帶有精制的掛面,畢竟這樣的掛面聽起來很有營(yíng)養(yǎng),但是卻恰恰相反,精制掛面在制作過程中,會(huì)損失掉一大半的營(yíng)養(yǎng),而且吃起來沒有什么營(yíng)養(yǎng),還不如直接在掛面里面放入雞蛋來的更有營(yíng)養(yǎng)
2.營(yíng)養(yǎng)蔬菜面
超市里面的掛面種類非常的多,而且還有很多五顏六色的蔬菜面,但是這些不同顏色的蔬菜面,里面都放入了很多種的添加劑,經(jīng)常吃對(duì)身體很不好,而且它的價(jià)格可比一般的掛面價(jià)格還要貴,所以說,超市里面的營(yíng)養(yǎng)蔬菜面,盡量也不要購(gòu)買,真的不劃算
3.鈉元素含量高的面條
含鈉含量高的掛面,一般是廠家為了延長(zhǎng)保質(zhì)期而放的,并不是為了增加營(yíng)養(yǎng),大家在購(gòu)買掛面的時(shí)候,金沙河寬心面,一定要睜大眼睛,看一下配料表
以上這幾種掛面,大家肯定會(huì)經(jīng)常買,但是對(duì)于一些花里胡哨的掛面,還是少吃為好
胡蘿卜蔬菜面條的制作方法
1、將胡蘿卜洗凈,切成小塊,用料理機(jī)打成汁,備用。
2、取適量面粉,加入一個(gè)雞蛋,加入適量水,將面和好,將面和的硬一些,將和好的面團(tuán)放置一會(huì),醒透。
3、 蔥花切碎,青菜(如大頭菜、或者白菜等,根據(jù)家人的口味選擇)洗凈切絲,胡蘿卜洗凈,切絲,火腿切碎,青椒洗凈,切長(zhǎng)條,以上材料準(zhǔn)備好后,放在盤里,金沙河寬心面價(jià)格,備用
4、取出醒好的面團(tuán),充分揉透,然后搟面,搟制成厚薄適度的圓形,然后折成多層,用到切成寬窄適度的面條(寬面條、細(xì)面條的口味是不同的,可每次切成不同的寬度品嘗一下,各有千秋)。
5、鍋刷干凈,加熱后,倒入適量花生油,加入蔥花,爆鍋,爆出香味后,將油倒入盆內(nèi),備用。鍋內(nèi)加入適量清水,燒開。
6、開鍋后,加入適量精鹽,然后下入切好的面條,用筷子攪動(dòng),使面條分開,不至于粘連或者粘鍋。繼續(xù)加熱,使面條熟。面條熟了,金沙河寬心面批發(fā)價(jià)格,即可倒入盛有已經(jīng)爆鍋的油的盆子內(nèi)。蔥油面就下好了。
掛面又稱卷面、筒子面。小麥粉添加鹽、堿、水制成的面條,經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長(zhǎng)度的干面條。在中國(guó)已有2000多年的歷史。
掛面品種有金沙河寬心面、花色掛面、手工掛面等;按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、金沙河寬心面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。目前,掛面已形成主食型、風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、保健型等共同發(fā)展的格局。
掛面的主要營(yíng)養(yǎng)成分(不添加輔料的掛面)一般含有:粗蛋白質(zhì),粗脂肪,碳水化合物,粗纖維。添加輔料的掛面,隨輔料的品種和配比而異。
掛面的包裝分為紙裝、塑料袋裝、盒裝等。掛面應(yīng)存放在易于通風(fēng)、干燥、清潔、無異味的地方,不要同易造成污染的物品混存。
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