章魚鮮生(廈門)食品供應(yīng)鏈有限公司是一家專注于批發(fā)行業(yè),食堂原材料配送服務(wù),主營業(yè)務(wù)為蔬菜類、肉禽類等食材配送的集研發(fā)、推廣、技術(shù)賦能、全案服務(wù)、供應(yīng)鏈整合和產(chǎn)業(yè)一體化的六位一體式全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)企業(yè)。
一定會有詢問、登門享受特惠,“結(jié)果餐廳經(jīng)理生啤酒就銷掉了,而且銷售過程中他們不可能只點(diǎn)飲料,所以餐廳又賺了一筆用餐費(fèi)”。餐廳座位、菜品等商品,只要沒有賣出去,食堂原材料配送商,就是閑置資源。
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在開源增效方面還有可挖掘的空間。中國餐飲需向互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)軍互聯(lián)網(wǎng)快速的發(fā)展,已經(jīng)成為一個不可取代的趨勢,如果還沉迷于傳統(tǒng)的方式,食堂原材料配送,走傳統(tǒng)的老路,勢必將被淘汰。這2010—2020年是手機(jī)互聯(lián)網(wǎng)的時代,如果走手機(jī)的推廣方式。
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原材料上漲快速,毛利率穩(wěn)中有升。32%被調(diào)查企業(yè)2007年原材料增長率在10%以下,52%企業(yè)原材料增長率達(dá)10%~20%,16%企業(yè)原材料增長率達(dá)到20%~30%。在原材料成本日益高漲的前提下。
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