幼兒園食堂托管管理制度

食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保潔制度

1.清洗、消毒后的餐具、工用具必須貯存在的密閉保潔柜中備用。保潔柜應定期清洗，保持潔凈。

2.各類池按標簽使用，使用后須及時清洗保潔。

3.餐具、工用具所使用的洗滌、消毒1劑必須符合衛(wèi)生標準或要求。洗滌、消毒1劑必須有固定的存放場所（櫥柜），食堂托管公司，并有明顯的標記。

食堂管理工作中的食品安全問題

酒店經(jīng)理經(jīng)常在業(yè)務點上行走。他們不僅能發(fā)現(xiàn)服務運營中的問題、員工的精神面貌、員工的態(tài)度、員工的效率、服務結果的正確性和環(huán)境設備的問題等，還能為客人提供面對面的服務和溝通，工廠食堂托管，聽取他們對酒店的意見和建議。酒店。即與員工溝通和交談，增加親和力和吸引力，并使員工能夠提出建議和想法。表揚員工的良好表現(xiàn)，給予激勵，即讓員工覺得酒店重視他們，并將酒店服務理念和企業(yè)文化灌輸給員工，使員工自然接受酒店關注客人的經(jīng)營理念，職工食堂托管，自覺地做一件好事。D工作，提高客戶滿意度。

食堂托管服務質量管理

食堂托管服務規(guī)則，必須根據(jù)餐廳的性質和特點(是快餐還是慢餐，是西餐還是中餐、是火鍋還是傳統(tǒng)宴席，合肥食堂托管，是高1檔餐廳還是中低檔餐廳等等)來制定。我們應該結合具體服務項目的目標;內容和服務過程，來制定出適合本餐飲企業(yè)的標準服務規(guī)格和程序。

食堂托管的工種很多，各崗位的服務內容和操作要求都不相同詞。為了檢查和控制服務質量，餐廳須分別對零餐、團體餐、和宴會以及快餐，個檔口的整體服務過程制定出準備工作和信息反饋等全套的服務程序。