排煙口應設在頂棚上或靠近頂棚的墻面上,且與附近安全出口走道方向相鄰邊緣之間的水平距離不應小于1.5米,設在頂棚上的排煙口,距可燃構件或可燃物的距離不應小于1米。排煙口平時應關閉,并應設有手動和自動開啟裝置。防煙分區(qū)內的排煙口距遠點的水平距離不應 超過30米。在排煙支管上應設有當煙氣溫度超過280度時能自動關閉的排煙防火閥。排煙風機應保證在280度時能連續(xù)工作30分鐘。
送風系統(tǒng)應為直流方式,廚房的通風系統(tǒng)宜采用變速風機或關聯(lián)又風機進行送排風。
送排風口布置
廚房內送、排風口的布置應按灶具的具體位置加以考慮,不要讓送風射流擾亂灶具的排風性通。確定送風出口的出口風速時,在距地2m左右時的區(qū)域風速<0.25m/s較為理想。送風口應沿排風罩方向布置,離開罩子前方0.7m,而排風口距排風罩越遠越好。
機房、風機及風管的布置
廚房的排風機宜設在廚房的上部,廚房為公共建筑中的一部分時,其排風機宜設在屋頂層,這可以使風道內處于負壓狀態(tài),避免氣味外溢。廚房的排風機一般應選用離心風機,廚房的排風管應盡量避免過長的水平風道。廚房的排風管應盡量避免過長的水平風道。廚房的排風豎井與排煙道靠在一起以加大抽力。
防火、排煙
廚房的排氣系統(tǒng)宜按防火分區(qū)劃分,排煙管道工程,盡量不穿過防火墻,穿過時應裝防火閥。
廚房通風系統(tǒng)的管道應采用不燃燒材料制成。
武漢誠運力通通風管道工程有限公司
清理干凈通風煙道腳部位置后,作兩遍2mm厚851聚氨酯防水涂料20cm高;或在通風煙道腳四周搗制一道鋼筋砼攔水基面1:2.5水泥砂漿批蕩、壓光,攔水基面批蕩要在樓地面水泥砂飾面層前完成。而鋼筋則需要在搗細石砼封口時預留。接縫處的混凝土面應比樓面低3cm左右。在填塞完混凝土后,在砼表面蓄水養(yǎng)護。
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