廣州福滔微波設(shè)備有限公司——微波快餐加熱設(shè)備生產(chǎn)商

微波盒飯加熱機介紹：

本機廣泛應(yīng)用于高鐵、動車、學校、快餐店、運動場、展覽館、展覽館等場所的微波復(fù)熱設(shè)備的配制，具有產(chǎn)量高、連續(xù)快的優(yōu)點。大約幾分鐘就能達到溫度的要求。不要破壞食物的營養(yǎng)成分，不變色，不改變口味。在加熱過程中，由于微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的綜合作用，使飯菜具有殺菌作用，達到了食品衛(wèi)生指標的要求。

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按照設(shè)備的實際操作分類，可分為以下幾種：

1、整箱連續(xù)隧道式：把裝盒飯的周轉(zhuǎn)箱整箱放入連續(xù)微波設(shè)備的傳送帶中

上部，連續(xù)進，整箱出。適用于大容量的集中供應(yīng)，速度快，省時省力。

2、整箱間歇爐式：將放置盒飯的翻轉(zhuǎn)箱整箱置于工業(yè)微波爐腔體內(nèi)，加熱

過了一會兒，打開爐門，然后把它放到下一個箱子里。

3、散箱連續(xù)隧道式：將散箱放置在連續(xù)微波設(shè)備的傳送帶上，用于連續(xù)進出物料。

4、散盒式爐：把盒飯放入工業(yè)微波爐內(nèi)腔，加熱后打開爐門取出。

5、車內(nèi)加熱盒飯設(shè)備：將盒飯加熱設(shè)備安裝到汽車上，可流動操作。

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盒飯加熱設(shè)備

微波爐輻射時，未被反射的電磁波進入材料內(nèi)部，與組成材料的分子等物質(zhì)發(fā)生相互作用，對不同的物質(zhì)，微波可以產(chǎn)生能量轉(zhuǎn)換，如熱效應(yīng)、生物效應(yīng)和化學效應(yīng)，從而產(chǎn)生熱量以實現(xiàn)加熱。

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微波盒飯加熱機性能：

微波盒加熱設(shè)備具有自動溫度控制系統(tǒng)，微波密度自動控制系統(tǒng)，加熱時間自動控制系統(tǒng)，自動報警系統(tǒng)，盒飯微波加熱設(shè)備品牌，可選的 PLC控制系統(tǒng)，可視監(jiān)控系統(tǒng)等。材料盤形可以采用立體式盤形，水平盤形(可多層盤形)等。采用進口磁控管微波盒飯加熱設(shè)備，變壓器有油浸水冷式和風冷式兩種冷卻方式，保證設(shè)備24小時連續(xù)工作。而且設(shè)備占地面積小，加熱迅速，加熱均勻，可控性好，安裝簡單，操作方便，節(jié)能環(huán)保。這是改進新型食堂的好辦法。

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微波烹調(diào)肉類食品的營養(yǎng)和安全研究

微波爐以其加熱速度快，使用方便，易于控制等優(yōu)點，作為一種新的烹飪方式，逐漸被人們接受，盒飯微波加熱設(shè)備廠家，特別是在歐美、日本等發(fā)達國家，微波爐已成為家庭廚房的必備用具。但是，與發(fā)達國家相比，我國微波爐的普及和應(yīng)用還存在一定的差距。在微波烹調(diào)食品中，由于其營養(yǎng)成分易被破壞，也易產(chǎn)生某些對人體健康有害的物質(zhì)。

因此在營養(yǎng)成分及安全性方面仍存在一定的問題。有鑒于此，該組對微波烹調(diào)肉類食品的營養(yǎng)性和安全性進行了研究，結(jié)果表明，微波烹調(diào)食品在100℃的高溫條件下，不會產(chǎn)生雜環(huán)胺、苯并芘和亞硝i酸鹽等有害物質(zhì)，而且，微波烹調(diào)食品在100℃的高溫條件下，不會產(chǎn)生雜環(huán)胺、亞硝i酸鹽等有害物質(zhì)。

另外，微波具有生物效應(yīng)，可以在低溫條件下殺滅微生物，在低溫烹調(diào)條件下，盒飯微波加熱設(shè)備價格，更有利于保證食品安全和營養(yǎng)。

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微波隧道式熱鏈技術(shù)具有加熱迅速、可直接食用等特點，結(jié)合這些特點，盒飯微波加熱設(shè)備，重點檢查了熱鏈溫控、專間分裝、工具清洗消毒、食品安全操作過程等方面，嚴格督促企業(yè)做到食品燒熟煮透，出菜時中心溫度不低于70℃。