冰糖:采用特殊結(jié)晶方法制成的大塊蔗糖結(jié)晶,呈半透明狀起雜質(zhì)轉(zhuǎn)化糖及水分的含量較少,質(zhì)量較優(yōu),易保管,紅糖供應(yīng),冰糖味甘,性平,和胃潤肥的功效,用于治肥燥,紅糖批發(fā),咽痛口干,胃弱食少,等。
中國人食用蔗糖已有一千多年,從未見到因食用蔗糖而有害人體健康的記載;全世界約六十億人口,每年要消費(fèi)掉一億三千多萬噸蔗糖,也從未見過有關(guān)因食用蔗糖而出現(xiàn)安全問題的報(bào)導(dǎo)。
喜糖在舊時(shí)婚禮中,作為婆家定禮中的六色禮或十二色禮之一,新娘上車(轎)的時(shí)候,新郎新娘入洞房的時(shí)候,都要撒喜糖,讓大家一起分享甜蜜美好。傳統(tǒng)婚禮中的喜糖分為四個(gè)品種,黑龍江紅糖,稱為“四色喜糖”,包括冰糖、冬瓜糖、橘糖和龍眼,象征四季分明、甜甜蜜蜜、白頭偕老。
椰子是海南乃至華南一帶婚嫁習(xí)俗中不可或缺的頭號吉祥信物,身為喜慶傳遞大使的椰糖是喜糖的上上佳選。香濃甜美的椰子口味喜糖,在海南婚慶市場非常受消費(fèi)者歡迎。
進(jìn)入二十世紀(jì)九十年代以來,隨著糖精等化學(xué)合成甜味劑生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大和使用量的迅猛增加,為爭奪市場,紅糖的牌子,在有的報(bào)章上出現(xiàn)了“吃糖有害”的廣告和宣傳,違反事實(shí)、違背科學(xué),把蔗糖描繪成了“有害”食品,而把添加了化學(xué)合成甜味劑的食品則說成是健康食品、營養(yǎng)食品、,在消費(fèi)者中引起了混亂,使得不少消費(fèi)者見糖生畏、談糖色變,影響了對食糖的正常消費(fèi)。
讓消費(fèi)者正確認(rèn)識蔗糖、科學(xué)客觀的評價(jià)蔗糖,適量消費(fèi)蔗糖、充分享受蔗糖,是當(dāng)前需要認(rèn)真解決好的一個(gè)問題。
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