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廚房滅火系統(tǒng)驅(qū)動氣體應(yīng)為惰性氣體,應(yīng)為氮氣。當驅(qū)動氣體儲存容器的充填壓力不應(yīng)大于6.0兆帕?xí)r,必須采取安全保護措施。噴嘴應(yīng)設(shè)有避免灰塵或油脂梗塞噴孔的防護安裝,廚房自動滅火裝置廠家,防護安裝應(yīng)在噴放滅火劑時翻開。廚房自動滅火安裝感溫器采用電啟動時,導(dǎo)線應(yīng)采用阻燃線管或金屬套管維護,且不應(yīng)暴露在與火焰直接接觸的部位;感溫器采用易熔合金等機械啟動方式時,拉索應(yīng)采用不銹鋼多股繩。除溫感元件外露外,拉索應(yīng)采用經(jīng)內(nèi)外防腐處置的鋼管維護,拉索轉(zhuǎn)彎處應(yīng)采用導(dǎo)向滑輪。廚房自動滅火裝置
廚房灶臺油鍋溫度到達360-366℃時,呂梁廚房自動滅火裝置,油鍋里的油開端自燃,短時間內(nèi)溫度到達400℃以上。當熄滅的火焰產(chǎn)生宏大的熱量使煙罩內(nèi),溫度升高到183℃時感溫探測器斷開,從而啟動廚房設(shè)備滅火安裝。
廚房烹飪設(shè)備自動滅火系統(tǒng)的維護區(qū)是指一組熱廚加工設(shè)備,及所對應(yīng)長度的油煙罩和排煙道進口至煙道防火閥處,共同組成的被維護區(qū)域。一組熱廚加工設(shè)備能夠用一套廚房烹飪設(shè)備自動滅火系統(tǒng)維護,一套缺乏時可由多套廚房烹飪設(shè)備自動滅火系統(tǒng)縱向分區(qū)維護。
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什么是廚房烹飪設(shè)備自動滅火系統(tǒng)?這與以往的廚房滅火系統(tǒng)有何區(qū)別?
以往的廚房滅火系統(tǒng)是指針對廚房建筑物本身的滅火保護系統(tǒng),常見的是煙感、溫感探測系統(tǒng)和水噴淋系統(tǒng)等。由于廚房火災(zāi)多起因于灶臺用火失控,引燃集油煙罩和排煙管道內(nèi)的油垢釀成難以撲救的通天大火。因此,廚房的熱廚加工設(shè)備(灶臺、集油煙罩、排煙管道)就成為廚房內(nèi)的重點保護對象;而針對廚房熱廚加工設(shè)備實現(xiàn)局部重點滅火保護的系統(tǒng)稱為廚房烹飪設(shè)備自動滅火系統(tǒng)。它與廚房滅火系統(tǒng)是保護對象不同的兩個相互獨立,互不干擾的滅火保護系統(tǒng)。廚房自動滅火裝置
為什么要設(shè)置具有煙道滅火功能的廚房烹飪設(shè)備自動滅火系統(tǒng)?
由于廚房火災(zāi)通常是高閃點(315-450度)的食用油燃燒,其火災(zāi)特點為:火勢擴大速度快,熱容量大,廚房自動滅火裝置煙道火災(zāi)隱蔽性強撲救困難;因而快速撲滅火焰是撲救廚房火災(zāi)的難點之一,抑制復(fù)燃是撲救廚房火災(zāi)的難點之二,遏止煙道火災(zāi)的蔓延是撲救廚房火災(zāi)的難點之三。
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廚房自動滅火系統(tǒng)安裝構(gòu)成。
1、廚房設(shè)備滅火安裝固定裝置于廚房等高濕熱環(huán)境中,由滅火劑瓶組(鋼瓶、虹吸管滅火劑)、聯(lián)動閥、管路(滅火劑施放管路、冷卻管路、燃氣切斷管路)、噴嘴(霧化噴嘴)、閥門(燃氣關(guān)閉閥、液體單向閥和水流閥)、火災(zāi)探測部件(易熔金屬感溫器)、控制盤等組成的能自動探測,并施行滅火的箱式滅火安裝。
2、廚房自動滅火安裝的型號分為單瓶組和雙瓶組兩種。
由于依照現(xiàn)場廚房灶臺的需求不同,單一型號的廚房自動滅火設(shè)備,并不能滿足一切的,所以特設(shè)立單瓶雙瓶兩種型號。
廚房設(shè)備自動滅火安裝的滅火原理:廚房自動滅火裝置
①廚房灶臺油鍋熄滅后,火焰發(fā)出的宏大熱量使感溫,易熔金屬拉索釋放器脫分開來。
②感溫探測系統(tǒng)將廚房滅火系統(tǒng)的釋放安裝翻開,向滅火劑儲存容器加壓,餐飲廚房自動滅火裝置,并同時動作一切輔助啟動或電動的切斷安裝、及報警聯(lián)動安裝。
③液體滅火劑經(jīng)過噴嘴,噴灑在廚房灶臺設(shè)備外表以及排煙罩、濾油網(wǎng)和排煙管道內(nèi)部,這種滅火劑可以疾速撲滅油鍋內(nèi)的火焰,并構(gòu)成抑止油料蒸汽熄滅的掩蓋層,避免油料復(fù)燃。
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