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餐飲場所廚房及排油煙管道滅火方法：

1、當油鍋火災發(fā)生在初期階段時，滅火者首要的是沉著冷靜，不能被突發(fā)的火災所嚇到。首先要關閉油、氣開關，如燒煤，可鏟幾鍬濕煤或爐灰壓在爐火再將生物如蔬菜、魚肉投入鍋內用以降低鍋內油溫，使之迅速降至燃點以下，火即自動熄滅。廚房滅火設備

2、如火勢已經(jīng)蔓延至排油煙管道的滅火方法：其一，不能盲目切斷電源，應利用廚房排油煙管道自身的吸力，將發(fā)生火災產(chǎn)生的煙氣排出火災現(xiàn)場，使撲救人員能迅速進入火災現(xiàn)場開展有效撲救；其二，廚房滅火設備廠家，不能盲目用水撲救，應注意排油煙罩和管道內的或由于位置和結構的原因，廚房滅火設備廠家價格，下方有滾滾熱油，因此不可用水盲目撲救，否則熱油遇冷水會發(fā)生劇選用烈的噴濺，濺出的熱油會燙到撲救人員，造成火未滅人先傷。

3、使用滅火器滅火。滅火器對準排油煙罩或煙管口經(jīng)行噴射，噴出的滅火劑借助于吸排油煙機的強大引力均勻地噴灑到著火位置。此方法既快速，又有效。

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灶具滅火設備的存放應設置在保護裝置附近，并采取防腐措施，環(huán)境溫度為4~55度。儲存裝置的布置應便于檢查和維護，晉中廚房滅火設備，應避免油熏和熱源烘烤。

廚房自動滅火裝置應選擇惰性氣體作為驅動氣體，并酌情使用氮氣；當行駛儲氣容器的充裝壓力不應大于6.0兆帕時，必須采取安全保護措施。廚房滅火設備

噴嘴應配有保護裝置，以避免灰塵或油脂堵塞，當滅火劑排出時，廚房滅火設備公司，應打開保護裝置廚房自動滅火裝置的溫度傳感器用電啟動時，導線應由阻燃線管或金屬套管維護，不應直接接觸火焰；當溫度傳感器采用易熔合金等機械啟動方式時，拉索應采用不銹鋼多股繩。除外露的溫感構件外，斜拉索應采用內外防腐處理的鋼管進行維護，斜拉索彎曲處應使用導向滑輪。

廚房灶臺滅火安裝費用根據(jù)現(xiàn)場實踐和維護設備數(shù)量(灶臺數(shù)量、煙道長度等)確定。)，低于同類進口產(chǎn)品。

該裝置采用廚房滅火劑，滅火，滅火時不濺出燃油，不傷人，不傳播油火，油火熄滅后不復燃，不污染環(huán)境，滅火后易清洗等特點。為大型餐飲業(yè)和食品加工廠提供高效安全保障。

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廚房滅火裝置小編知道由于廚房的可燃物較多，所以燃燒起來就比較快，我們想要滅火的話，其實還是先從剛開始燒的時候滅比較的容易。

鍋蓋:當鍋里的食用油因溫度過高著火時，千萬不要驚慌失措，更不能用水澆，否則燃著的油就會濺出來，引燃廚房的其他可燃物。廚房滅火設備小編建議您應該關掉氣源，然后蓋上鍋蓋，可以使火熄滅。如果沒有鍋蓋，手邊他東西如盒等只要能起覆蓋作用的都行，甚至將切好的菜倒入鍋內同樣也能滅火。廚房滅火設備

濕布:初起火勢不大，這時可以用濕毛巾、濕圍裙、濕抹布等，直接將火苗蓋住，將火“悶死碗、茶杯:家庭用的酒精小火鍋有時會在加酒精時突然燃燒起來，并會燃著盛酒精的器具，這時不能慌，千萬不能把容器摔出去，應立即蓋死或捂死容器口，窒息滅火。

廚房滅火裝置的安裝應考慮各個功能應具備的環(huán)境，控制柜不應靠近灶臺，貼于墻面，沒有傾斜現(xiàn)象，同時安裝牢固穩(wěn)定，安裝完畢后，應將開口貼上專門用的封條；鋼絲繩拉拽力度要適中；安裝時，要保護好控制柜主板得連接端口，有可燃氣體連接端子，有火災報警接線端口；設備噴頭安裝位置正確，對準被保護的灶臺口；感溫片安裝于灶口正上方。

廚房排煙道常常積有油垢，一旦廚房烹飪設備或排煙道發(fā)生火災，極易沿排煙道蔓延，由于煙囪效應的作用，火災垂直燃燒速度是很快的，加之排煙道內火災具有隱蔽性且不易被發(fā)現(xiàn)。

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