廣東省萬(wàn)家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司是一家經(jīng)相關(guān)部門(mén)嚴(yán)格審查、批準(zhǔn)注冊(cè)的從事蔬菜、肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、豆制品、凍品、糧油、調(diào)料等食堂農(nóng)副產(chǎn)品配送的大型服務(wù)性企業(yè)，廠房面積近7000平方米。

           我們現(xiàn)對(duì)您作出并堅(jiān)持做到以下服務(wù)承諾：

           安全保障：我司有的采購(gòu)、質(zhì)檢和品檢隊(duì)伍，對(duì)所送的品種都嚴(yán)格檢驗(yàn)，保障蔬果類(lèi)殘留不超標(biāo)，利用率達(dá)95%以上，肉類(lèi)新鮮不注水來(lái)源于正規(guī)屠宰廠并有屠宰、檢疫兩證，其它貨源來(lái)源于許可的良好廠家或其代理商，保障食物安全責(zé)任事故；

           質(zhì)量保障：無(wú)產(chǎn)品，不符合要求的品種包退包換，并盡快補(bǔ)足，糧油副食，不耽誤客戶開(kāi)餐時(shí)間；

           貨源保障：品種多樣，滿足不同客戶需求。未征得客戶同意不得缺貨或換貨；

           數(shù)量保障：電子砰稱(chēng)重出貨，糧油副食批發(fā)，以客戶稱(chēng)重作為驗(yàn)收和結(jié)算依據(jù)；

           價(jià)格保障：一周調(diào)整一次價(jià)格，以不高于市場(chǎng)價(jià)為標(biāo)準(zhǔn)，以書(shū)面形式呈送客戶，明碼實(shí)價(jià)；

           服務(wù)保障：每位客戶有專(zhuān)人負(fù)責(zé)跟單、有回訪、有反饋、有改進(jìn)，糧油副食配送中心，認(rèn)真處理客戶的意見(jiàn)。您如有漏菜或臨時(shí)招待用菜，我們必在頗短的時(shí)間內(nèi)為您補(bǔ)齊。

我們知道，新鮮食品可以根據(jù)其保質(zhì)期長(zhǎng)度分為兩類(lèi)：一類(lèi)是保質(zhì)期長(zhǎng)的商品，可以壓在底部，如冷凍產(chǎn)品，另一類(lèi)是保質(zhì)期短，不能壓貨，需要在同一天購(gòu)買(mǎi)，如各種新鮮食品。對(duì)于上述兩類(lèi)產(chǎn)品，應(yīng)采用不同的方法來(lái)控制采購(gòu)量。讓我們來(lái)看看：

1.控制可壓庫(kù)商品采購(gòu)量

控制商品采購(gòu)量的關(guān)鍵在于庫(kù)存和庫(kù)存的確定。

(1)庫(kù)存。根據(jù)計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)中N天滾動(dòng)的銷(xiāo)量，計(jì)算出某一商品的日均銷(xiāo)量，然后根據(jù)貨物到貨、加工、配送的周期，確定壓庫(kù)天數(shù)。如果一個(gè)訂單發(fā)出，3天內(nèi)就能到貨，再加上2天的加工配送時(shí)間，那么壓庫(kù)時(shí)間就是5天。其計(jì)算公式：

庫(kù)存量=某類(lèi)商品的日均銷(xiāo)量×(制造商將貨物送達(dá)配送中心的天數(shù)配送中心加工的天數(shù)配送中心將貨物送到商店的天數(shù)銷(xiāo)售中的展示天數(shù))

對(duì)于一些未建立配送中心的連鎖企業(yè)，其計(jì)算公式如下：

庫(kù)存量=某類(lèi)商品的日均銷(xiāo)量×(制造商將貨物送到商店的天數(shù)商店加工商品的天數(shù)銷(xiāo)售中的展示天數(shù))

如果實(shí)際庫(kù)存低于這個(gè)數(shù)字，這是庫(kù)存的商品數(shù)量，可能會(huì)導(dǎo)致商品脫銷(xiāo)。在計(jì)算機(jī)管理軟件開(kāi)發(fā)過(guò)程中，可以在程序中設(shè)置預(yù)警措施。一旦實(shí)際庫(kù)存接近或低于庫(kù)存，計(jì)算機(jī)系統(tǒng)將發(fā)出預(yù)警報(bào)告。

(2)庫(kù)存

庫(kù)存的確定應(yīng)綜合考慮以下三個(gè)因素：

①根據(jù)庫(kù)容確定。庫(kù)存量是根據(jù)當(dāng)前保鮮設(shè)備的容量計(jì)算的。如果一個(gè)冷庫(kù)能儲(chǔ)存10噸食物，就可以計(jì)算配給每種食物的庫(kù)存容量，這是庫(kù)存量。

②根據(jù)保質(zhì)期確定。其計(jì)算公式為：庫(kù)存=(保質(zhì)期一廠家將貨物送到門(mén)店的天數(shù))×日均銷(xiāo)量。

③根據(jù)采購(gòu)資金預(yù)算確定。其計(jì)算公式為：庫(kù)存=預(yù)算資金÷商品的單價(jià)介于庫(kù)存和庫(kù)存之間。超市可以根據(jù)制造商的批量尺寸和相應(yīng)的價(jià)格折扣以及運(yùn)輸成本，糧油副食報(bào)價(jià)，確定每次采購(gòu)的合理數(shù)量。

改革開(kāi)放40年，我們很快從吃飽已經(jīng)到了吃好，但在食物極大豐富的過(guò)程中，一方面滿足了我們的胃口對(duì)食物多年的饑餓感，但同時(shí)這種高油、高鹽、高糖飲食潛移默化的改變著我們的生體，、、高脂血癥、心腦血管疾病越來(lái)越猖狂，直接影響著我們的生體健康，危及著我們的生命。

如何才能吃飽、吃好、吃健康才是當(dāng)下飲食的關(guān)鍵。

一、食物多樣，谷類(lèi)為主

二、吃動(dòng)平衡，健康體重

三、多吃蔬果、奶類(lèi)、大豆

四、適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉

五、少鹽少油，控糖限酒