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為解決餐飲兩大難題:
1、招工難、用工貴,管理難已成為餐飲界共識(shí);
--能源和人力成本不斷攀升;
--人為經(jīng)驗(yàn)式烹飪,菜肴品質(zhì)難穩(wěn)定,食品安全難保證;
--廚師培訓(xùn)難、管理難的矛盾尤為突出;
2、工藝模式落后,東莞炒菜機(jī)器人,具體表現(xiàn)為原始的生產(chǎn)方式,難以支持化、標(biāo)準(zhǔn)化
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鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司從餐飲連鎖的實(shí)際問題出發(fā),為不同客戶量身定制個(gè)性化解決方案,幫助餐飲連鎖節(jié)省人工,提升效率、解決連鎖餐飲招工難、培訓(xùn)周期長(zhǎng)、出品不一致的根本問題、實(shí)現(xiàn)不同的分店、不同廚師同一菜品的出餐標(biāo)準(zhǔn)化智能廚房提供解決方案
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尼爾遜對(duì)人工智能下了這樣一個(gè)定義:“人工智能是關(guān)于知識(shí)的學(xué)科――怎樣表示知識(shí)以及怎樣獲得知識(shí)并使用知識(shí)的科學(xué)?!倍硪粋€(gè)美國(guó)麻省理工學(xué)院的溫斯頓認(rèn)為:“人工智能就是研究如何使計(jì)算機(jī)去做過去只有人才能做的智能工作?!边@些說法反映了人工智能學(xué)科的基本思想和基本內(nèi)容。即人工智能是研究人類智能活動(dòng)的規(guī)律,電磁炒菜機(jī)器人,構(gòu)造具有一定智能的人工系統(tǒng),研究如何讓計(jì)算機(jī)去完成以往需要人的智力才能勝任的工作,也就是研究如何應(yīng)用計(jì)算機(jī)的軟硬件來模擬人類某些智能行為的基本理論、方法和技術(shù)。
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