【氣流膨化的特點(diǎn)】  

（1）氣流膨化所需的熱量全部靠外部加熱。  

（2）氣流膨化高壓的形成是靠密封容器中加熱時(shí)水分的汽化和氣體的膨脹所產(chǎn)生。

（3）原料基本上粒狀的。  

（4）氣流膨化過程不存在剪切力的作用，所以不會(huì)存在混煉和均質(zhì)效果。

（5）不能進(jìn)行組織化的生產(chǎn)。  

（6）在較高水分和脂肪含量下，仍能完成膨化過程。

（7）氣流膨化一般于小吃食品的生產(chǎn)。

【膨化動(dòng)力的影響因素】

膨化動(dòng)力的產(chǎn)生不僅取決于水分在物料中的形態(tài)和其結(jié)合特性，而且與水分的含量密切相關(guān)。從理論上講

，物料含水越大，可能產(chǎn)生的蒸汽量也就越大，膨化動(dòng)力越強(qiáng)，對(duì)膨化的效果影響也越大。

① 過量水分往往是自由態(tài)和表面吸附態(tài)的水，它們很難取代或占據(jù)結(jié)合態(tài)和膠體吸潤態(tài)水分分子原有的

空間位置，這分間隙水往往不在密閉氣體小室中，很難成為膨化動(dòng)力，引起物料膨化；

②過量水在外部供能時(shí)，由于與物料其他組分相互間的約束力弱，較易優(yōu)先汽化，占有有效能量，影響膨

化效應(yīng)；

③過量水會(huì)導(dǎo)致物料內(nèi)吸潤態(tài)膠體區(qū)域的不適當(dāng)擴(kuò)大，造成物料在增壓段因升溫，其中的部分淀粉已提前

糊化或部分蛋白質(zhì)已超前變性，反而阻礙了膨化；

④含過量水的物料即使經(jīng)歷膨化過程，其制品也會(huì)因成品含水量偏高而回軟，失去膨化制成品的應(yīng)有風(fēng)味

氣流膨化機(jī)機(jī)器參數(shù)：

型號(hào)：XLR-QP50A

功率：0.75kw

電壓：380V或者220V選一種

外形尺寸：1720*880*1350MM

凈重：480kg

適用能源：、液化氣、煤炭、生物氣

產(chǎn)量：膨化大米一鍋約8分鐘，一鍋約膨化10公斤大米。（物料不同所需時(shí)間略有不同）

可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等

種類 膨化機(jī) 產(chǎn)品別名 大炮

品牌 香來爾 型號(hào) XLR-QP50A

電壓 380/220（V）  功率 0.75（kw）

產(chǎn)品用途 玉米、大米、小麥等膨化 外形尺寸 1720*880*1350（mm）

凈重 480（kg）  包裝 木箱

適用范圍 休閑食品廠設(shè)備 營銷 新品

新型大型氣流膨化機(jī)(XLR-QP50A)特點(diǎn)（和xlr-qp50)相比：

1. 產(chǎn)量更大：一次可膨化10kg大米，西南方糯玉米9公斤，北方7公斤，比普通型多至少1公斤。

2.更省工：一個(gè)熟練工人可操作3臺(tái)。

3.雙爐灶加熱時(shí)間更短：在夏天膨化玉米一次只需要6分鐘。

4.火焰調(diào)節(jié)節(jié)約能源：單位成品比普通型耗能更低。

5.操作安全方便：四道安全保險(xiǎn)，省級(jí)檢測，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，人性化設(shè)計(jì)，氣流膨化機(jī)，工人輕松操作。

6.收集物料更方便，可傾斜35度向收集位噴出物料

7.噪音降低。

放炮不再擔(dān)心受怕，食品膨化機(jī)器膨化大米小麥

香來爾制造食品機(jī)器20年，不用手搖手搬，不用擔(dān)心傷人，智能控制自動(dòng)報(bào)警，斷電

，斷氣.節(jié)能15%.高質(zhì)量燃燒器加熱快，省錢省工.食品膨化機(jī)器好品牌，售后服務(wù)貼心周到.

型號(hào) XLR-QP50A

電壓 380/220（V）

功率 0.75（Kw）

  產(chǎn)品用途 玉米膨化

外形尺寸 1720 * 880 *1350（mm）  凈重 800（Kg）

包裝 毛毯 適用范圍 休閑速食設(shè)備、休閑食品廠設(shè)備

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