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無錫市雙瑞機械有限公司
主營：過濾洗滌干燥機,化工原料藥精細(xì)化工處理設(shè)備,真空干燥機
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β-胡蘿卜素是一種脂溶性類胡蘿卜素，分子式為C40H54，相對分子質(zhì)量為536.88，易溶于、、。β-胡蘿卜素是人體內(nèi)維生素A的重要來源，具有保護視力、、、防衰老、防治、抗輻射線和提高機體力等生理功能。由于β-胡蘿卜素的諸多功效，其應(yīng)用領(lǐng)域已從zui初的食品著色劑逐漸轉(zhuǎn)向飼料，營養(yǎng)食品，及藥品四大領(lǐng)域，并得到了消費者的廣泛認(rèn)可。
目前β-胡蘿卜素主要從甘薯、胡蘿卜中提取，然而即使是含β-胡蘿卜素較高的品種，其β-胡蘿卜素含量也非常低，僅約40mg/kg，且純化工藝復(fù)雜。采用微生物發(fā)酵，β-胡蘿卜素可在菌體干重中累積達(dá)到5%～10%，因此具有重要的研究意義。
無論是從胡蘿卜還是微生物中提取β-胡蘿卜素，目前的工藝主要是采用提取。由于β-胡蘿卜素在食品工業(yè)領(lǐng)域常用的中溶解度很小，因此需要使用大量的溶劑進行萃取。有β－胡蘿卜素的常用提取方法是將發(fā)酵液過濾得到的濕菌絲體進行細(xì)胞破壁 ，雙氯芬酸鈉過濾洗滌干燥三合一，固液分離后用脫水劑脫水 ，然后用溶劑提取β－胡蘿卜素 ，提取液經(jīng)結(jié)晶、真空干燥后得到β－胡蘿卜素晶體。該方法使用了提取過程中需要使用大量的，不僅能耗、生產(chǎn)成本高，且溶劑難以分離，成品晶體中溶劑殘留濃度高，可能產(chǎn)生食品安全的風(fēng)險。
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