油脂水解得到的甘油水(也稱甜水),其甘油含量比制皂廢液高,約為14-20%,無機鹽0-0.2%。近年來已普遍采用連續(xù)高壓水解法,反應(yīng)不使用催化劑,所得甜水中一般不含無機酸,凈化方法比廢堿液簡單。無論是制皂廢液,還是油脂水解得到的甘油水所含的甘油量都不高,而且都含有各種雜質(zhì),天然甘油的生產(chǎn)過程包括凈化、濃縮得到粗甘油,以及粗甘油蒸餾、脫色、脫臭的精制過程。這一過程在一些書刊中有詳細介紹。
?丙三醇(甘油)丙三醇是無色味甜澄明黏稠液體。無臭。有暖甜味。俗稱甘油,能從空氣中吸收潮氣。對石蕊呈中性。長期放在0℃的低溫處,能形成熔點為17.8℃有光澤的斜方晶體。遇強氧化劑如三氧化鉻、氯酸jia、高錳酸jia能引起燃燒.能與水、乙醇任意混溶,1份本品能溶于11份yi酸乙酯,甘油廠家,不溶于苯和油類。相對密度1.26362。熔點17.8℃。沸點290.0℃(分解)。折光率1.4746。閃點(開杯)176℃。半數(shù)致死量(大鼠,經(jīng)口)>20ml/kg果脯行業(yè)的運用果脯在加工制作時,因存放問題使產(chǎn)品容易失水,甘油哪家好,干硬,水果中同樣也含有單寧。
作用:鎖水、保濕,甘油直銷,達到護色、保鮮、增重效果,延長保質(zhì)期。
添加量:0.8%~1%
野外用途
在野外,甘油不僅可以作為供能物質(zhì),滿足人體需要。還可以作為引火劑,武漢甘油,方法為:在可燃物下堆上5~10克的高錳suan鉀固體,再將甘油倒在高錳suan鉀上,約半分鐘就有火苗冒出。因為甘油粘稠,所以可以事先可用無水乙醇等易著火溶劑稀釋,但溶劑不宜過多。
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