此外,食品級(jí)檸檬酸鈣的來源廣泛,可以從蛋殼、貝殼等含鈣量較高的天然鈣源中提取,既保護(hù)了環(huán)境,又實(shí)現(xiàn)了資源的有效利用。同時(shí),由于其易吸收的特性,檸檬酸鈣在改善人體鈣吸收、預(yù)防骨質(zhì)疏松等方面,也發(fā)揮了重要作用。
另一方面,飼料級(jí)檸檬酸鈣在畜牧業(yè)中也有著廣泛的應(yīng)用。作為的飼料添加劑,它既能補(bǔ)充礦物質(zhì)鈣,又能降低胃腸道PH值,促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。在牲畜養(yǎng)殖中,食品級(jí)檸檬酸鈣批發(fā),檸檬酸鈣的添加可以顯著提高飼料的利用率,促進(jìn)牲畜的生長(zhǎng)發(fā)育。
檸檬酸鈣在胃環(huán)境中分解出的檸檬酸,可以降低胃腸道的PH值,食品級(jí)檸檬酸鈣批發(fā),有利于胃蛋白酶原,提高蛋白質(zhì)飼料的消化率。同時(shí),較低的PH值還能阻止大腸等致病細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖,促進(jìn)有益菌如乳酸的生長(zhǎng),從而改善牲畜的腸道環(huán)境,提高其健康狀況。
碳酸鈣 Vs 檸檬酸鈣
在了解這兩種鈣之前,首先需要理解鈣的吸收。鈣是在被吸收,這涉及多種不同的因素。完全吸收鈣是不可能的,鈣補(bǔ)品的不同種類也對(duì)吸收的數(shù)量有影響。此外,的酸度,身體維生素D和雌水平高低也對(duì)吸收量有影響。鈣補(bǔ)品產(chǎn)生的副作用大小也與上述提到的因素有關(guān)。下面讓我們看看碳酸鈣和檸檬酸鈣之間的比較。
相比較檸檬酸鈣,碳酸鈣不僅價(jià)格便宜,而且容易獲得。
檸檬酸鈣 1、化學(xué)名:檸檬酸三鈣 別名:檸檬酸三鈣, 枸櫞酸鈣 分子式:Ca3(C6H5O7)2·4H2O
2、 分子量:570.50
3、 特性:白色粉末、無臭、稍有吸濕性,極難溶于水,(0.095g/100ml,25℃)。幾乎不溶于乙醇(0.0089g/100ml,25℃),結(jié)晶水加熱至100℃時(shí)逐漸失去水份,120℃時(shí)完全失水。
4、 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):FCC-V,USP23
5、 用途:螯合劑、緩沖劑;組織凝固劑;鈣質(zhì)強(qiáng)化劑,乳化鹽。按GB1980-94。用于豆類及其制品,飲料,8-16g/kg。按FAO/WHO(1984)規(guī)定,用途及為:低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油等單用2g/kg,與其它穩(wěn)定劑合用量3g/kg(以無水物汁);奶粉,奶油粉5g/kg;融化干酪制造40g/kg;果醬和果凍;蕃茄罐頭,冷飲、酪蛋白酸鹽,按GMP用作強(qiáng)化劑時(shí),本品的理論含鈣量為21.07%,可用于面粉,糕點(diǎn)、日本發(fā)酵豆醬等,日本規(guī)定為1%。
6、 包裝:內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋,岳陽檸檬酸鈣批發(fā),每袋凈重25kg。
7、貯存與運(yùn)輸注意事項(xiàng):本品應(yīng)密封貯存于干燥通風(fēng)的倉庫中,運(yùn)輸裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮,與有害有毒物品分開存放。
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