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談到熟化或膨化不提近幾年微波技術(shù)在工業(yè)上的流行,主打低溫烘焙,不破壞原有營(yíng)養(yǎng)成分,烘焙后的產(chǎn)品色澤鮮艷,口感清爽。且無三廢污染,符合環(huán)保要求,連續(xù)在線作業(yè),節(jié)省人力,產(chǎn)量大。能達(dá)到干燥殺蟲熟化、膨化、烘烤一條龍。得到了許多企業(yè)的認(rèn)可和贊譽(yù)。
微波爐(膨化)殺菌設(shè)備的使用范圍:
谷類:玉米,谷子,黑米,紅米,蕎麥,燕麥,薏仁米,高粱,麥子,藜麥,亞麻籽,麩皮,麥仁,芝麻等
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微波爐(膨化)消毒設(shè)備的基本原理:
微波爐烘烤是將物料本身作為加熱體,微波的穿透性能瞬間深入物料內(nèi)部,使物料內(nèi)外同時(shí)受熱,微波加熱速度快,物料內(nèi)氣體(空氣)溫度急劇升高,由于傳質(zhì)速度慢,受熱氣體處于高度壓縮狀態(tài),達(dá)到一定溫度及壓強(qiáng)后,物料發(fā)生熟膨脹。滅菌是利用電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)綜合作用的結(jié)果。蟲卵和材料中的細(xì)胞也會(huì)因?yàn)榉肿舆\(yùn)動(dòng)而改變細(xì)胞膜的通透性,細(xì)胞因此營(yíng)養(yǎng)不良而。在烘焙的整個(gè)過程中,熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的雙重作用,烘焙、殺菌、膨脹同時(shí)進(jìn)行。
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本機(jī)價(jià)格低廉,微波滅活設(shè)備主要采用巷道式結(jié)構(gòu),主要材料以不銹鋼為主,具有很強(qiáng)的保溫和保溫性能,防止熱量溢出,節(jié)約能源,改善工作環(huán)境;本機(jī)采用可編程控制器,核桃仁微波烘焙熟化機(jī),自動(dòng)糾偏,實(shí)時(shí)監(jiān)控,實(shí)現(xiàn)流水作業(yè),勞動(dòng)強(qiáng)度低,只需2-3人,提高了整體生產(chǎn)效率。種滅活是指處理種子,使其,使其不能萌發(fā)和生長(zhǎng)。
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低溫烘焙熟化,熟化時(shí)間短:微波瓜烘烤設(shè)備生產(chǎn)效率極高,5分鐘內(nèi)可將炒好的食物烘烤到120度以上,可將食物快速烤熟,快速熟化,大幅度提高產(chǎn)量。
微波烘焙熟化設(shè)備也能殺菌、殺蟲、滅卵:微波爐具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的雙重作用,能有效殺菌、殺卵,便于后期貯存、運(yùn)輸。
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用微裝置特征:處理微波烘烤內(nèi)外同時(shí)進(jìn)行,因此烘烤均勻,不會(huì)出現(xiàn)焦糊或內(nèi)生性外熟;波烘烤時(shí)間短,烘烤速度快;設(shè)備占地面積小,能耗低,設(shè)備自動(dòng)化程度高,省工省力,勞動(dòng)強(qiáng)度低操作簡(jiǎn)便,即開即用,易于操作,設(shè)備采用流水線操作,運(yùn)行穩(wěn)定,可連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn),環(huán)境無污染,整個(gè)工作過程無任何污染物排放 采用不銹鋼制作,保證食用的同時(shí),極大地延長(zhǎng)了設(shè)備的使用壽命,設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,沒有復(fù)雜的鍋爐、管道等
微波烘烤的同時(shí),還具有殺菌、殺蟲、防霉等作用。
設(shè)備一設(shè)備多用,適用于食品、藥材、紙制品、木材等行業(yè)的殺菌、殺蟲、干燥等設(shè)備。
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微波烘烤設(shè)備是將電能轉(zhuǎn)化為微波能量,電磁波穿透亞麻籽產(chǎn)生熱效應(yīng)和生物效應(yīng),使亞麻籽物料內(nèi)部產(chǎn)生熱量,提高亞麻籽溫度,從而完成其熟化過程,微波的熟化同時(shí)伴隨著微波的殺菌、膨化作用。
微波爐對(duì)亞麻籽進(jìn)行熟化殺菌的設(shè)備是將加熱后的物料本身作為發(fā)熱體,微波烘焙作用可瞬間深入物料內(nèi)部,微波烘焙熟化機(jī),使物料內(nèi)外同時(shí)受熱,無需熱傳導(dǎo)過程,因此升溫速度很快,大大縮短了加熱時(shí)間,所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的1/4左右。
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