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合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
主營：食堂托管,食堂承包
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食堂承包：食堂管理之安全檢查
食堂安全檢查的內(nèi)容
查思想：人的不安全行為首先萌發(fā)于人的思想。檢查是否牢固樹立了“安全，預(yù)防為主”的思想，是否有輕視安全生產(chǎn)的思想，是否有安全與生產(chǎn)隊(duì)里的觀點(diǎn)，是否有冒險(xiǎn)蠻干的思想，是否有消極悲觀的觀點(diǎn)，是否有麻1痹思想的僥幸心理。對(duì)檢查出的不正確思想，要通過思想工作和采取行政制約措施予以消除。
食堂承包：食堂管理之安全檢查
安全檢查的程序
制定整改計(jì)劃并追1蹤：對(duì)檢查出的各類問題要根據(jù)其造成損失和后果的嚴(yán)重性進(jìn)行分類，合肥飯?zhí)贸邪?，判斷發(fā)生的原因，找出解決問題的辦法，對(duì)不能再短時(shí)間解決的，要采取臨時(shí)措施。編織整改計(jì)劃并發(fā)送到所有責(zé)任人和，追1蹤檢查落實(shí)情況。整改計(jì)劃內(nèi)容包括：?jiǎn)栴}的描述；改進(jìn)措施；責(zé)任人（部門）；期限；預(yù)期的奮勇。
自辦食堂與食堂承包的區(qū)別
在人事問題方面，公司員工來自各地，飲食習(xí)慣不同，流動(dòng)頻繁，學(xué)校承包飯?zhí)?，口味眾多，眾口難調(diào)。食堂承包說：而承包公司廚務(wù)人員經(jīng)歷過的工作技能培訓(xùn)，擅長多個(gè)口味菜系的美味，讓各個(gè)口味的員工都非常滿意。.
在浪費(fèi)問題，自辦伙食的廠商因自辦無法投入管理，學(xué)生飯?zhí)贸邪?，成本浪費(fèi)就容易造成比如說:食材，飯菜，燃料，大學(xué)飯?zhí)贸邪?，人員等的過度浪費(fèi)，而伙食承包從采購，菜單設(shè)計(jì)，廚務(wù)管理，品保系統(tǒng)，人員訓(xùn)練等均化嚴(yán)格管理，可1大限度地避免屢屢浪費(fèi)，供膳品質(zhì)得到穩(wěn)定的維護(hù)。
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第8年
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