怎樣防止白糖受潮?
白糖受潮容易結(jié)塊,為了防止這種現(xiàn)象,家庭中保存白糖應(yīng)放在濕度較低的地方,沈陽紅糖,而不應(yīng)放在廚房等濕度較大的地方。
受潮結(jié)塊的白糖怎么辦?
1、將受潮的白糖放入微波爐專門容器內(nèi),加上一小塊面包塊,紅糖銷售,一并放入微波爐內(nèi),高溫加熱大約半 分鐘到一分鐘,白糖塊狀就會消失。
2、如果白糖已經(jīng)結(jié)塊,可在放糖的容器內(nèi)放上幾個蘋果塊,蓋好蓋,紅糖供應(yīng),第二天,結(jié)塊就松開了,然后將蘋果塊取出。
白砂糖是人們?nèi)粘I钪薪?jīng)常食用的營養(yǎng)物質(zhì)之一,主要化學(xué)成分是蔗糖,從型式上可分為白砂糖和綿白糖,其中白砂糖原料是甘蔗或甜菜,含蔗糖量 99.5%以上,外觀干燥松散、潔白、有光澤,無明顯黑點,晶粒整齊、均勻,按蔗糖含量多少分為精制、優(yōu)級、一級、二級四個級別;綿白糖是以甘蔗或甜菜糖為原料制成,外觀晶粒細小、均勻,顏色潔白,質(zhì)地綿軟、細膩,紅糖的牌子,可分為精制、優(yōu)級、一級三個級別,其純度低于白砂糖的蔗糖量,不宜長期貯藏。
制糖的主要步驟包括提取蔗汁,糖汁清凈,糖汁濃縮蒸發(fā),糖漿結(jié)晶,分離、干燥、包裝、入庫這幾個步驟。制糖工廠的車間設(shè)置有:
壓榨車間---- 主要是 提取甘蔗中的蔗汁。為制煉提供制糖原料蔗汁和為鍋爐提供燃料蔗渣。
制煉車間----主要是交蔗汁進行工藝處理結(jié)晶提取糖分,制成產(chǎn)品糖和副產(chǎn)品廢糖蜜(桔水)。
鍋爐車間----主要是通過燃燒蔗渣產(chǎn)出蒸汽。為汽輪機發(fā)電供汽和為制煉、酒精等車間供汽。
汽機車間----通過利用鍋爐送來的過熱蒸汽,推動葉輪轉(zhuǎn)動帶動發(fā)電機發(fā)電。供制糖生產(chǎn)用電。
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