沈陽有為食品有限公司成立于2004年,公司已生產(chǎn)單晶冰糖(俗稱冰糖)多晶冰糖(俗稱塔冰)為主,同時經(jīng)營綿白糖、赤砂糖(俗稱紅糖)分裝及長期大量供應綿白糖、白砂糖和赤砂糖(紅糖),產(chǎn)品主要銷售地以東三省為主。公司隸屬于生產(chǎn)銷售于一體的私營企業(yè),公司以生產(chǎn)求精、銷售求廣、管理求嚴、服務求好為原則,以誠信為本質量為方針。
食糖進口:
中國食糖進口量為127738噸,環(huán)比下降62.62%,也較去年同期421420噸的進口量下降69%。雖11月份中國進口糖量有所減少,但2012年1—11月中國累計進口糖約為348萬噸,同比仍增長了43%,國內(nèi)外糖價600—1000元/噸的巨大價差是國內(nèi)糖企增加進口的重要動因。另外,在經(jīng)過2012年大量進口之后,2013年全年進口糖量將會有所減少,預計將會回落至300萬噸以內(nèi)水平。
生活中,我們常吃到的糖有3種:紅糖、白糖和冰糖,但很多人對這些糖的功用區(qū)別并不十分了解。它們不僅顏色不同,其保健功效也是有區(qū)別的。
其實,這些食糖都屬蔗糖,是由甘蔗榨汁提煉而成。蔗糖經(jīng)不同程度的加工,得到不同種類的糖。粗加工后首先得到的是黑糖,遼寧紅糖,其精煉程度不高,所含雜質較多,但保留的營養(yǎng)成分也相對更多些。黑糖再加工提煉可制成紅糖,紅糖價格,進一步炮制便是顏色稍淺的黃糖。以上這些有色糖,紅糖供應,可統(tǒng)稱為紅糖。
黏性:糖有水化作用,在配方中,糖與濕性材料混合,如雞蛋、牛奶等,很快就會化解成液體,才能夠使其他材料融合在一起。在很早以前,就有無糖不成糕的說法。
光澤:糖經(jīng)過水化解后,會分布在整個面糊或蛋糊中,紅糖銷售,因有濕黏體質存在,能夠促使面糊或蛋糊柔軟光澤。
充量:糖有特殊的體質,因此在配方中,必須占有相當?shù)谋戎兀拍軌蚴桥浞竭_到平衡,這種道理在甜味中有了一些說明,當然還有其他的功能,如糖的焦化、光澤和黏性及安定等。
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