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食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水構(gòu)成,能夠藉進食或是飲用為人類或者生物提供營養(yǎng)或愉悅的物質(zhì)。食物的來源可以是植物、動物或者其他界的生物,泉州食材配送,例如真菌,食材配送商,亦或發(fā)酵產(chǎn)品像是酒精。
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2010年4月8日,由中國烹飪協(xié)會主辦、中國烹飪協(xié)會快餐承辦的“2010中國現(xiàn)代快餐產(chǎn)業(yè)大會暨首屆大眾化餐飲論壇”在北京隆重召開。本次大會主題為“新經(jīng)濟、新發(fā)展、新未來”,旨在探討大眾化餐飲標(biāo)準化、工業(yè)化和產(chǎn)業(yè)化。
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原材料上漲快速,毛利率穩(wěn)中有升。32%被調(diào)查企業(yè)2007年原材料增長率在10%以下,52%企業(yè)原材料增長率達10%~20%,16%企業(yè)原材料增長率達到20%~30%。在原材料成本日益高漲的前提下。
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