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蘇州金圓發(fā)食品機(jī)械有限公司
主營：巧克力設(shè)備,巧克力機(jī)械 ,巧克力成套設(shè)備 
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貯藏條件
巧克力是非常脆弱、嬌貴的產(chǎn)品，儲存條件很講究，巧克力帶式拋光機(jī)的價格，除了避免陽光照射、發(fā)霉外，儲存的地方不應(yīng)有怪味，的是溫濕度的控制。巧克力的熔點(diǎn)在36℃左右，是一種熱敏性強(qiáng)，不易保存的食品。儲存溫度應(yīng)該控制在12-18℃之間，相對濕度不高于65%。儲存不當(dāng)會發(fā)生軟化變形、表面斑白、內(nèi)部翻砂、串味或香氣減少等現(xiàn)象。
制作
巧克力中的兩個原材料都來自于可可，為“可可液塊”和“可可脂”?？煽梢簤K：可可經(jīng)過發(fā)酵、烘焙后研磨形成漿，冷卻凝固成塊。它的味道苦澀，包括多酚類和一些礦物質(zhì)等，大約有一半是可可脂?？煽芍喝藗冇脡赫サ姆椒▽⒖煽啥估锩娴闹境煞址蛛x提取出來，這就是可可脂。可可脂算是一種植物油，但和我們普通的植物油又不一樣，我們平常食用的植物油主要是不飽和脂肪酸，而可可脂則是以飽和脂肪酸為主，其飽和脂肪含量高達(dá)90%以上，比豬油（43%）和牛油（62%）都要高。油的熔點(diǎn)主要由飽和脂肪的含量決定，植物油一般熔點(diǎn)低，在常溫下是液態(tài)，而動物油熔點(diǎn)高，常溫下是固態(tài)?？煽芍?yàn)轱柡椭竞扛撸煽肆綊伖鈾C(jī)廠家，性質(zhì)接近動物油，熔點(diǎn)在34℃~38℃間。這使得它可以在常溫下是固體，吃到嘴里卻融化，巧克力帶式拋光機(jī)怎么樣，即所謂的“只融在口，不融在手”。一般可可脂與巧克力的柔滑口感相關(guān)，但基本不含可可中的多酚等有益物質(zhì)。
關(guān)于睡前吃巧克力的是好也不好。在臨睡前吃很多巧克力，這并不是一個好主意。因?yàn)榫拖窨Х群蜐獠枰粯樱煽肆σ灿信d奮作用，蘇州巧克力帶式拋光機(jī)，會使睡眠不好的人更加難以入睡。巧克力是容易釋放熱量的食物，臨睡前吃多會讓血糖升高，而血糖消耗不了就會轉(zhuǎn)化成脂肪儲存起來。不過，臨前吃點(diǎn)巧克力也有它的好處，這是緣于巧克力的性刺激作用。它不但能使人產(chǎn)生性快感，打通各種阻塞，而且它含有可可堿和ka啡因，這是兩個重要的精神興奮物質(zhì)。巧克力能喚起人的身體感官，提高精神興奮點(diǎn)，它不但能像咖啡和濃茶那樣使人精力充沛，而且巧克力會使人更加嫵媚。巧克力對于緩解人傷心難過的心情，也有一定的作用。
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第10年
