每天喝足夠的水可以促進營養(yǎng)吸收：營養(yǎng)不良，不只是攝入少、還包括消化z不良、吸收不足、供細胞代謝所用的營養(yǎng)供應不及時（供血不足）。而小分子團的健康水能大大提高營養(yǎng)素在血管中（特別是毛細z血管中）的流動性，使有限的營養(yǎng)素及時充分吸收。

    記?。核袪I養(yǎng)素的分解、吸收，都必需要有足夠多的水作為保障，有了水的充足供應，體內(nèi)各種生化反應才會變得更容易。如果你喝水不夠，就很難有效吸取食物中的礦物質(zhì)，沒有周全的礦物質(zhì)，全身四千多種生物活性酶的數(shù)量、質(zhì)量就難以保障，人體的生理機能就有可能出現(xiàn)病變。

    如果說進食是為了給人體的生命活動提供能量，那么水就是比食物更重要的能量源泉。水讓體內(nèi)生化反應的能量上升一個數(shù)量級。如一只雞蛋含有約700卡的能量，只有在水供應充分的條件下，釋放出的總能量才能達到700卡。水供給不足，釋放出的總能量就遠遠達不到700卡，或許只有200～300卡，表現(xiàn)為能量供給短缺；未能水解的雞蛋，有部分轉(zhuǎn)化成脂肪，造成肥胖；另有一部分，在大腸再次不完全發(fā)酵，產(chǎn)生了有害物質(zhì)。這就是我們吃得并不少，吃得并不差，就是無力氣，老二廠汽水，身體卻在變胖，易得病的原因。如能及時補充水分，還能繼續(xù)釋放出熱量，身體強壯有力，也不會產(chǎn)生不良病變。

    水在人的營養(yǎng)平衡中是居于首位的。現(xiàn)在很多人為了健康長壽常年補充一些營養(yǎng)補品，而忽視了水質(zhì)的改善，水量的滿足。從某種意義上說，沒有抓住補充營養(yǎng)的關鍵，要正確認識和重視飲用水的健康。

碳酸飲料生產(chǎn)歷史

      碳酸飲料（Sodas）的生產(chǎn)始于18世紀末至19世紀初。剛開始發(fā)現(xiàn)是從飲用天然涌出的碳酸泉水開始的。就是說，碳酸飲料的前身是天然礦泉水。礦泉水的研究始于15世紀中期的意大利，礦泉水剛開始用于治z療目的。以后證實，人為地將水和二氧化碳氣混合一起，與含有二氧化碳氣的天然礦泉水一樣，具有特異的風味，這大大推動了碳酸飲料制造和研究進程。1772年英國人普里司特萊(Priestley)發(fā)明了制造碳酸飽和水的設備，成為制造碳酸飲料的始祖。他不僅研究了水的碳酸化，還研究了葡萄酒和啤酒的碳酸化。他指出水碳酸化后便產(chǎn)生一種令人愉快的味道，并可以和水中其它成分的香味一同逸出。他還強調(diào)碳酸水的醫(yī)z療價值。1807年美國推出果汁碳酸水，在碳酸水中添加果汁用以調(diào)味，這種產(chǎn)品受到歡迎，以此為開端開始工業(yè)化生產(chǎn)。以后隨著人工香精的合成、液態(tài)二氧化碳的制成、帽形軟木塞和皇冠蓋的發(fā)明、機械化汽水生產(chǎn)線的出現(xiàn)，才使碳酸飲料首先在歐、美國家工業(yè)化生產(chǎn)并很快發(fā)展到全世界。

果汁根據(jù)口味分類：

（1）混合果汁：由兩種以上的水果汁混合而成。特點是既能提供多種營養(yǎng)，又能彌補某些水果口感上的不足。例如，檸檬汁雖極富營養(yǎng)，它含有大量的糖、酸、乳、蛋白質(zhì)、各種氨基酸、維生素、無機鹽等營養(yǎng)成分，但大多數(shù)人對它的酸并不適應，如與其他口感的果汁混合就更有特色了 卡芭娜檸檬水

（2）|果蔬飲料：果蔬汁指用新鮮或冷藏的水果或蔬菜加工制成的飲料。果蔬中含B族維生素、維生素E、維生素C、胡蘿卜素，以及鈣、鎂、鉀等無機鹽，這些成分對維護人體健康起著重要的促進作用，所以也越來越受到消費者追捧。

（3）加奶果汁：國內(nèi)已經(jīng)上市的有橙、草莓、蘋果、藍莓等多種口味的加奶果汁。這類飲料的特點是在果汁中加入一些發(fā)酵乳、乳清、鮮乳或還原乳，有的還添加人體必需的維生素、膳食纖維、活性鈣等營養(yǎng)成分，使飲料口感更加滑潤，營養(yǎng)更為豐富。

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