如果排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)不合理而造成整個(gè)廚房排煙不暢,個(gè)舊油煙凈化器,則將無法安裝油煙凈化器,即使安裝了油煙凈化器也無法正常工作。由于在 GB18483-2001中沒有給出關(guān)于油煙排風(fēng)收集系統(tǒng)與凈化器匹配的計(jì)算依據(jù),因而在實(shí)際進(jìn)行油煙排風(fēng)系統(tǒng)和凈化器的設(shè)計(jì)時(shí)缺乏可靠實(shí)用的計(jì)算方法。掌握排煙系統(tǒng)的各部分特性及其對(duì)廚房整體排煙的影響,是進(jìn)行油煙凈化器選型和安裝的前提,對(duì)于保證油煙凈化器的正常工作具有非常重要的意義。
餐飲油煙凈化器的保養(yǎng)清洗的步驟:拆卸部件。對(duì)于餐飲油煙凈化器內(nèi)部的清洗工作,油煙凈化器定制,首先便要將面板、過濾器一一拆卸下來,以便于清洗部件以及內(nèi)部空間。拆卸部件時(shí)要注意先后順序,先取下面板,然后將前置濾網(wǎng)拆下來,油煙凈化器生產(chǎn)廠家,再拆背部的等離子電離網(wǎng),隨后取下電光二級(jí)能,并將除臭催化器和除臭濾網(wǎng)取下來。濕布擦洗之后好再用干布擦拭一遍,以免滯留的水漬吸附灰塵或者形成水跡。集氣(煙)罩一般采用整體加工,包括過濾、集油、集水等設(shè)備,多為廚房公司制作。其外形應(yīng)統(tǒng)一、美觀、易于清理,油煙凈化器哪家好,廚房通風(fēng)中,需補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng),一方面可以平衡氣壓,避免廚房負(fù)壓過大(一般不應(yīng)大于5Pa),另一方面可以降低廚房內(nèi)的溫度,改善工作環(huán)境。 對(duì)于烹飪油煙的收集,采用的集氣(煙)罩主要有三種類別:集氣(煙)罩一般采用整體加工
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