磷酸二氫鉀特性
磷酸二氫鉀是一種化學(xué)品,化學(xué)式為KH2PO4。有潮解性。加熱至400℃時(shí)熔化而成透明的液體,冷卻后固化為不透明的玻璃狀偏磷酸鉀。在空氣中穩(wěn)定,溶于水,不溶于乙醇。工業(yè)上用作緩沖劑、培養(yǎng)劑;也用作培養(yǎng)劑合成清灑的調(diào)味劑,磷酸氫二鉀廠家,制偏磷酸鉀的原料,釀造酵母的培養(yǎng)劑、強(qiáng)化劑、膨松劑、發(fā)酵助劑。磷酸二氫鉀、食品用磷酸二氫鉀
食品添加劑作用
1、改善感官
改善食品感官性狀適當(dāng)使用著色劑、護(hù)色劑、漂白劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品添加劑,磷酸二氫鉀廠家,可以明顯提高食品的感官質(zhì)量,滿足人們的不同需要。
2、保持營(yíng)養(yǎng)
保持提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在食品加工時(shí)適當(dāng)?shù)靥砑幽承儆谔烊粻I(yíng)養(yǎng)范圍的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,可以大大提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,這對(duì)防止?fàn)I養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)缺乏、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)平衡、提高人們健康水平具有重要意義。
磷酸二氫鉀的性質(zhì)和存儲(chǔ)方法
性質(zhì)與穩(wěn)定性
磷酸二氫鉀有潮解性。加熱至400℃時(shí)熔化而成透明的液體,冷卻后固化為不透明的玻璃狀偏磷酸鉀。在空氣中穩(wěn)定,煙臺(tái)磷酸二氫鉀,溶于水,不溶于乙醇。
磷酸二氫鉀貯存方法
1.應(yīng)貯存在通風(fēng)、干燥、陰涼、清潔的庫房?jī)?nèi),包裝要密封、防潮。
2.不得與有毒物品和其他污染物品共貯混運(yùn)。
3.運(yùn)輸時(shí)要防雨淋和烈日暴曬。裝卸時(shí)要小心輕放,防止包裝破損。
4.時(shí),可用水、沙土、各種滅火器進(jìn)行撲救。
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