菠菜是含草酸比較多的蔬菜,除了菠菜之外,莧菜、鮮竹筍、苦瓜、茭白等都是草酸含量較高的,諸城產(chǎn)蒸煮機(jī),所以這種蔬菜在炒之前先要進(jìn)行焯水。焯水就是熱燙處理的一個(gè)過程,把蔬菜切好放在熱水中焯燙幾分鐘后,然后快速放到冷水中冷卻,防止蔬菜內(nèi)部的余熱把蔬菜焯燙過火,造成蔬菜營養(yǎng)損失,口感差。
蔬菜深加工車間對(duì)于蔬菜的焯燙過程由機(jī)械設(shè)備來完成,時(shí)間的控制、溫度的控制,整個(gè)過程顯的得心應(yīng)手。機(jī)械化的生產(chǎn)加工取代勞動(dòng)力不僅是質(zhì)量提高,生產(chǎn)效率也是相當(dāng)可觀。
玉米漂燙機(jī):該漂燙機(jī)是對(duì)玉米清洗之后進(jìn)行漂燙固色作業(yè),諸城產(chǎn)蒸煮機(jī)多少錢,設(shè)備采用全自動(dòng)進(jìn)料出料運(yùn)行,與玉米清洗機(jī)自動(dòng)連接成為流水線,前后搭接完整,漂燙固色時(shí)間及溫度可自由控制,客戶根據(jù)自由工藝進(jìn)行參數(shù)設(shè)定,該機(jī)可以根據(jù)客戶的實(shí)際生產(chǎn)情況設(shè)置為蒸汽加熱或者電加熱,
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速凍蔬菜如豆芽、花菜等,需要經(jīng)過清洗、切菜、漂燙殺青處理后,才能進(jìn)行速凍,產(chǎn)品原料經(jīng)過燙漂處理后可以鈍化其內(nèi)部的酶,排除果實(shí)內(nèi)部空氣, 防止果品多酚類物質(zhì)及色素、維生素C等發(fā)生氧化褐變,具有穩(wěn)定或改進(jìn)色澤的作用。全自動(dòng)控溫,變頻調(diào)速,流水線自動(dòng)化程度高。設(shè)備有單獨(dú)的控制系統(tǒng),操作簡單,諸城產(chǎn)蒸煮機(jī)售后,維護(hù)方便。設(shè)備加熱方式有兩種,一種是電加熱,一種是蒸汽加熱,(無鍋爐可用蒸汽發(fā)生器代替),水溫迅速達(dá)到預(yù)定溫度,可調(diào)整蒸汽大小。
蔬菜加工廠家對(duì)于大產(chǎn)量的蔬菜加工需要機(jī)械化處理,我公司生產(chǎn)的果蔬加工設(shè)備,可以滿足速凍蔬菜加工需要,可廠房、流水線設(shè)計(jì),歡迎新老客戶咨詢!
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