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濟南金泉化工有限公司
主營：托爾油,七鉬酸銨,二聚酸,山梨醇,聚磷酸銨
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丙酸鈣應(yīng)用
用作面包;糕點和奶酪的保存劑和飼料的防霉劑。作為食品保存劑的丙酸鹽，丙酸鈣主要用于面包，食用丙酸鈣價格，因為丙酸鈉使面包的ph值升高，延遲生面的發(fā)酵;糕點中多用丙酸鈉，因為糕點的膨松采用合成膨松劑，沒有pH值上升引起的酵母發(fā)育問題。作為飼料保存劑時，丙酸鈉的效果優(yōu)于丙酸鈣。但丙酸鈣比丙酸鈉穩(wěn)定。丙酸鹽在食品中除用于面包;糕點;奶酪等外，還可用于醬油防霉，抑制再發(fā)酵作用。在中，丙酸鹽可做成散劑;溶液和軟膏皮膚寄生性霉菌引起的疾病。軟膏(液)含12.3%丙酸鈉，散劑含15%丙酸鈣。
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了解丙酸鈣性質(zhì)、制備原理、方法及其應(yīng)用
稱量0.5228gCaCO3于100ml燒杯中，向燒杯中逐滴滴加1:1的HCl溶液，直至CaCO3剛好溶解。將溶液轉(zhuǎn)移至100ml容量瓶中，定容。移取25.00ml于錐形瓶中，加入5ml10%的NaOH溶液，加入Ca指示劑（大約10mg），用EDTA標定至純藍色。記錄所用EDTA的體積V1。做一次平行試驗，記錄體積V2。 （2） 制取丙酸鈣：（2） 制取丙酸鈣：
選擇原料蛤ke，利用粉碎機進行粉碎，再用研缽磨成粉末，過100目的分子篩，得到所需樣品。得到所需蛤ke粉末，裝入玻璃瓶中，待用。
準確稱量6.0017g（6.1045g）蛤ke于250ml燒杯中，加入100ml去離子水，在50℃（常溫）下分批加入12ml丙酸，不斷攪拌70分鐘。冷卻過濾于250ml燒杯中。將其濾渣烘干，測其濾渣質(zhì)量W1。電爐加熱濃縮濾液，伊春食用丙酸鈣，至溶液較少時轉(zhuǎn)移至坩堝中再濃縮至粘稠狀，冷卻抽濾（次濾液再重結(jié)晶烘干稱重W3），少量水洗。110℃烘干，食用丙酸鈣報價，稱量質(zhì)量W2.測其產(chǎn)率。 （3） 測產(chǎn)品的純度：
分別稱取0.4108g樣品（水浴加熱的）和0.4177g樣品（常溫的）定容至2個100ml的容量瓶中。分別移取25.00ml的溶液于2個錐形瓶中，在兩個錐形瓶
丙酸鈣
是酸型食品防腐劑，在酸性條件下，產(chǎn)生游離丙酸，具有抗jun作用。其抑菌作用受環(huán)境pH值的影響，食用丙酸鈣多少錢，在pH值5.0時霉菌的抑制作好;pH值6.0時抑菌能力明顯降低，抑菌濃度為0.01%。在酸性介質(zhì)(淀粉、含蛋白質(zhì)和油脂物質(zhì))中對各類霉菌、革蘭氏陰性或好氧芽孢有較強的抑制作用，而對酵母菌無害，對人畜無害，。是食品、釀造、飼料、中藥制劑諸方面的一種新型、安全、的食品與飼料用防霉劑。
作為飼料的防霉劑，多用于蛋白飼料、魚餌飼料、全價飼料等水產(chǎn)動物的餌料，是各飼料加工企業(yè)、科研及其它動物飼料防霉的理想用劑。
另外在中，丙酸鹽可做成散劑、溶液和軟膏皮膚寄生性霉菌引起的疾病。
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